因此,鈣制劑的選擇取決於制劑中鈣的百分比。比如妳要補充600mg的鈣,妳只需要1500mg的碳酸鈣,2717mg的檸檬酸鈣,4615mg的乳酸鈣,6667mg的葡萄糖酸鈣,5000mg以上的氨基酸鈣。市場上壹些鈣制劑的分子式比葡萄糖酸鈣還要復雜。用10 ~ 15 g的制劑不可能攝入600mg。有些公司聲稱他們的鈣制劑在骨骼中的沈積率很高,存在鈣在體內沈積的閾值問題。壹般體內鈣的閾值為1000 ~ 1500 mg。無論攝入多少鈣,鈣的閾值都不會增加,所以不會再沈積更多的鈣。此外,還有兩種鈣制劑需要特別註意。壹種是活性鈣,是將牡蠣、蚌類、貝類等靠近大海的貝殼經過高溫活化後研磨而成。這種沿海軟體動物具有很強的吸附能力,可以吸附近海的鉛、汞等重金屬。所以這種活性鈣裏面是有重金屬的,而且它的pH值很高,是堿性的,吃了之後胃腸道會發生逆轉。
是的。由家畜和動物的骨骼制成的鈣制劑容易被重金屬汙染,尤其是鉛,因為它們容易沈積在骨骼中。這兩種鈣制劑,尤其是活性鈣,應該淘汰。
影響鈣制劑吸收的各種因素影響鈣吸收最重要的因素是體內的1,25-二羥基維生素D。這是食物中的維生素D與人體皮膚中的7-去氫膽固醇經陽光照射後發生反應,然後合成維生素D3,再在肝臟尤其是腎臟中羥基化而產生的。能促進小腸甚至結腸對鈣的吸收。如果人體缺乏1,25-二羥基維生素D,鈣的吸收只有10%。如果補充維生素D,肝臟和腎臟合成1,25-二羥基維生素D,鈣的吸收率會提高到60 ~ 75%。
可見,鈣制劑種類的不同,促進鈣的吸收是次要的,主要是體內1,25-二羥基維生素D的含量是否豐富。1,25-二羥基維生素D的缺乏老人和腎病患者呆在家裏容易導致鈣吸收不良和缺乏,甚至導致骨折。絕經後,雌激素的缺乏會影響鈣的吸收和缺乏。此外,生長激素和甲狀旁腺激素的缺乏也會影響鈣的吸收。人是不活動的,比如長期臥床休息,癱瘓病人,航天員長期失重狀態下容易缺鈣,甚至出現骨質疏松和骨折。
影響體內鈣平衡最重要的不是鈣的消化吸收率,也不是糞便排出多少鈣。這在不同的鈣制劑之間只有25%的差異。鈣的流失主要在尿液中,壹般為50%。如果膳食鹽含量高,妳吃了大量的動物蛋白,鈣就會從尿液中流失。菠菜、油菜等食物中含有大量的草酸或植酸,會影響飲食中鈣的吸收。食物中的纖維素壹般不會影響,但麥麩會影響鈣的吸收。飲食中含有大量脂肪、磷酸、鎂、咖啡因的食物也會影響鈣的吸收和排泄。用於治療胃病的抗酸劑,如果含有大量的鋁,會增加鈣的排泄,影響鈣在骨骼中的沈積。