但是，在當今的社會環境下，我們能否享受生活是壹個很大的問題，因為空氣汙染、水汙染、防腐劑等等都會直接或間接地影響酶的功能。另壹種方法是將等量的酵母直接註入體內。如果每個人都從體內攝入更多的酶，我們的酶盈余就不會很快耗盡，體內的代謝酶就會平均分配到各個器官。這種方法對於保持健康的人來說是最正確的選擇。
壹般來說，我們熟悉的三種主要營養素是:蛋白質、糖、脂肪、維生素和礦物質。衛生部的每日推薦攝入量中規定了這些元素。如果人類缺少維生素和礦物質這三種主要營養素，就會引起不適，甚至疾病。因為人體產生自己需要的酶，所以酶的重要性從來沒有被人註意過。直到最近，由於嚴重的環境汙染導致各種疾病，酶對人體的重要性才開始被註意到。因為中國人的飲食習慣發生了變化，受到了西方飲食文化的入侵，他們不再遵循簡單的飲食習慣。中國人的健康就像在走鋼絲，事情隨時都會發生。以前屬於老年人的疾病，已經開始出現在年輕人和三十多歲的中年人身上。原因是我們體內浪費了太多的酶，造成了器官的損傷，所以急需補充酶。
體內酶越少，人越容易衰老；相反，保存的酶越多，人就越健康。缺乏酶可能會導致以下癥狀:便秘、高血壓、失眠、牙齦炎、關節炎、膀胱炎、痤瘡、花粉熱等許多現象。所以要考慮適當添加酵素。