練習1
材料:南瓜1(約700g)，粳米100g，糯米100g，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20g，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。
生產方法:
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘，然後洗去外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子壹起蒸30分鐘。
2.糯米、粳米洗凈後放入鍋中，先用文火煮40分鐘，再加入上述食材略煮，再加入冬瓜糖或白糖，加少許鹽，避免太甜太膩。
3.將南瓜切頭，挖出籽囊，放入蒸籠，大火蒸20分鐘左右，待南瓜的肉熟了，將上述材料放入瓜杯中，蒸10分鐘左右。
特點:健脾和胃，消積減肥，益氣安神。可用於肥胖和神經衰弱的食療，也可用於日常保健。
練習2
八寶粥(1碗)
將赤小豆、大紅豆、蓮子、薏米洗凈，用清水浸泡過夜。糯米、綠豆洗凈，用清水浸泡2小時。
倒掉小豆和大紅豆的浸泡水，在電飯煲中加入5杯水等材料，在外鍋加入5杯水煮飯。
電飯煲的開關跳開5分鐘後，打開電飯煲的鍋蓋，攪拌均勻，就是香濃營養的八寶粥。
糖水普通八寶粥每碗含熱量168卡路裏，按此食譜制作，每碗可減少熱量60卡路裏(36%)(6碗)。紅豆1湯匙(10g)、去核蓮子1湯匙(10g)、圓糯米1/2杯(10g)、紅棗9枚、桂圓10g、大紅豆。
練習3
材料:糯米250克，紅棗100克，糖胚芽25克，龍眼肉15克，葡萄幹20克，瓜子10克，紅綠果脯25克，蜜汁櫻桃5個，北京餅(山楂餅)25克，白糖150克。
生產方法:
1.將紅棗浸泡在溫水中，沖洗幹凈。將糯米洗凈，浸泡0.5小時，將紅綠果脯切碎；將北京蛋糕切成丁。
2.取壹個幹凈的鍋，放入紅棗和糯米，加水2500克，大火煮20分鐘。當糯米變粘時，用小火煮。煮到米湯濃稠堅韌，米粒開花。將糖蓮子心、桂圓肉、葡萄幹、瓜子、蜂蜜櫻桃、碎紅綠果脯、京餅丁放入粥中煮至沸騰。