夏天有哪些養生食譜？各位，謝謝。

夏季30養生粥1，香菇粥配方:小米50克，香菇50克。制作:先煮小米粥，取其湯，再與香菇同煮。壹天吃三次，連續吃會有效果。功效:益胃。適用於氣虛食量少，開胃排骨。2、豬脾粥配方:豬脾、豬胃各1、粳米100克制作:將豬脾、豬胃洗凈，切塊，與大米同煮粥功效:健腹益氣。適用於脾胃虛寒，不能吃，不能化米的鮮蓮子(幹蓮子也可以泡)，再和米壹起煮。它不僅芳香，而且清火、養心、健脾、補腎。經常喝酒還可以安神，提高睡眠質量。紅豆紅棗粥這種粥味甘、香、爛，有活血補氣的作用。豆粥和大米粥分開煮，扁豆洗凈煮熟。焯水後切丁，加些肉末，調鹹味，與粥同煮。具有祛濕填精、健脾功效。3、玉米渣粥食材:玉米、紅薯功能:暖胃強身，補益氣血。做法:將玉米磨成顆粒，先放入水中煮沸，再用文火慢燉。根據個人口味，可加入白糖、雲豆等各種雜沙參粥:沙參20克、麥冬15克、粳米100克、梨汁、蓮藕汁、冰糖。將沙參、麥冬加水煎煮，去渣取汁，與粳米、梨汁、蓮藕汁、冰糖煮成粥。【主治】形體消瘦，口幹咽燥，大便秘結，舌紅津液少，脈細數。每天1劑。4.桑葚粥:桑葚20克，糯米60克，冰糖適量。桑葚子泡洗幹凈，糯米冰糖煮粥。主治:肝腎血虛、頭暈目眩、腰膝酸軟、頭發早白、腸燥便秘。65438+每天0 ~ 2劑。5、銀杏粥:白果適量，豆腐皮50克，粳米100克。銀杏去了心和殼。豆腐皮粳米煮粥。主治:肺虛、咳喘、神疲乏力、痰白稀。每天1劑。6.青蛙粥:青蛙1只，乳鴿1只，豬腳骨1只，雞爪2只，糯米50g，姜絲適量。將田雞、鴿子洗凈切小塊，與豬腳骨、雞爪、糯米、姜絲同煮粥。主治:軟骨病、發育不良、雙足無力、氣血不足。最適合孩子。65438+每天0 ~ 2劑。7.首烏粥:首烏60克，紅棗10，粳米100克，紅糖適量。何首烏、粳米、紅棗洗凈(去核)，煮成粥，加紅糖煮沸食用。主治腎氣不足、脾虛虛弱、面色晦暗、皮膚幹燥、面容憔悴、早白、過度勞累、精神疲勞、飲食不節。每天1劑。8、桂圓姜粥材料:大米1/2杯，清水龍頭杯，桂圓100克，黑豆，鮮姜25克調料:蜂蜜1湯匙做法:1。桂圓，黑豆泡水，鮮姜去皮磨成姜汁備用。2.將大米浸泡30分鐘，撈出瀝幹水分，放入鍋中，加入清水燒開，轉小火，加入桂圓黑豆和調料，攪拌均勻，煮至軟爛。9、油條菜粥材料:稠粥1碗、油條1根、小番茄、花菜和胡蘿蔔、少許調料姜末:高湯2杯、1/3茶匙精鹽味精。做法:1。油條切成段，小番茄切成兩瓣，菜和茶切好。2.將高湯放入鍋中，加入姜末燒開，然後加入稠粥、油條、小紅柿、花菜、胡蘿蔔和海苔結以及調味料，攪拌均勻，直到粥煮沸。10、冰糖五色粥材料:稠粥1碗、胡蘿蔔丁25克、綠豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克調料:冰糖100克做法:1。玉米粒、蘑菇丁、胡蘿蔔和四季豆分別焯壹下。2.將稠粥倒入鍋中，燒開，加入材料和調料拌勻。11、雪梨黃瓜粥材料:糯米粥1碗、雪梨1片、黃瓜1片、山楂糕1片調料:冰糖1湯匙做法:1。雪梨去皮切丁。2.將稀粥放入鍋中，煮沸。加入雪梨黃瓜山楂餅和調節劑，攪拌均勻。用小火把它燒開。12、莧菜小魚粥材料:稠粥1碗；小銀魚100g；莧菜25g調料:精鹽1/3小勺；1/3茶匙胡椒粉；九韶1/3茶匙做法:1、莧菜洗凈，焯水後立即放入冷水中冷卻，然後取出瀝幹水分，切成小塊；將小銀魚用清水浸泡，洗凈備用。2.將稠粥煮沸，加入莧菜和小銀魚煮熟，加入調料拌勻。特點:鮮香13、雞絲蒓菜粥材料:稠粥1碗、雞絲75g、蒓菜適量(瓶裝)、三明治火腿適量、蔥花適量調料A:鹽少許、紹興酒少許、水澱粉少許B:雞湯1杯。2.將稠粥倒入鍋中，煮沸。加入雞絲、蒓菜、火腿絲和調料B，攪拌均勻至粥粘稠，撒上蔥花。14、蟹柳豆腐腦粥材料:1碗白米飯、4杯高湯、1支蟹爪、1塊豆腐、少許姜末調料:1/2小勺精鹽、1小勺鮮雞粉。做法:1。2.將高湯加入鍋中，燒開，在姜末中煮壹會兒，然後在白米飯、豆腐和調味料中煮20分鐘，然後加入蟹黃煮5分鐘，攪拌均勻。15、百合粥:百合60克，糯米100克，糖適量。百合、糯米洗凈，煮粥加糖煮沸。主治脾胃虛弱、心氣不足、夢多急躁、神經衰弱、熱咳。每天1劑。16、貝母粥:貝母10g，粳米50g，冰糖適量。將貝母去心，磨成粉，與粳米同煮粥。粥稠的時候加入貝母粉和冰糖煮壹會兒。主治:肺虛久咳，痰少咽幹，肺熱咳嗽，痰稠黃，咽部腫痛。每天1劑。17、蓮子粥:蓮子肉30g，蓮子12g，百合30g，雞蛋2個，紅糖適量。蓮子、紅棗去心去核，百合、蓮藕洗凈，加水煮沸，雞蛋去皮放入粥中，加糖調味。主治:煩悶、心悸、多夢、易醒。每天1劑。18、黃精粥:黃精20克，粳米60克，白糖適量。黃精切片，濃汁煎去渣，粳米煮粥，白糖沖服。主治:肺陰不足，幹咳無痰，痰中帶血。每天1劑。19、核桃粥:核桃仁30克，粳米50克。將粳米煮成粥，核桃去皮搗爛成粥，文火煮至粥稠，以表面有油為度。主治:腎虛腰痛、慢性便秘、小便不利。每日1 ~ 2劑20。黑木耳銀芽海帶粥材料:粥1碗；1雞蛋；木耳、銀芽適量；幹飯適量；菠菜量；姜末壹點點。調料:肉湯1/2杯；味精1/4茶匙；1/4茶匙精鹽:1。雞蛋攤成桃子；木耳用冷水浸泡；將銀芽菠菜分別洗凈，海苔洗凈晾幹後送回軟備用。2.鍋中加入調料和姜末，大火燒開，再加入粥和雞蛋絲；黑木耳、銀芽、幹海苔、菠菜等材料可以離火煮開。21、皮蛋瘦肉粥材料:1杯大米、10杯清水、1皮蛋、100g瘦豬肉、1根油條、香蔥少許調料:1/2茶匙澱粉、紹興酒。雞粉1勺法:1。將大米放入鍋中浸泡30分鐘，加水煮沸後轉小火45分鐘。2.皮蛋切塊，豬肉切片用調料A腌制15分鐘，油條切段。3.將皮蛋和豬肉油條放入粥中，加入調料B，煮15分鐘至蔥花粘住。22.玉米瘦肉粥材料:玉米山楂1杯，清水8杯，瘦豬肉100g雞蛋1調料:A澱粉1/2茶匙，紹興味精少許B精鹽1/3茶匙，雞粉1茶匙。做法:2。豬肉切片，加入調料A，雞蛋腌制15分鐘。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。3.將腌制好的肉片放入粥中，煮5分鐘，然後倒入蛋液，加入調料B. 23。紅棗粥材料:紅棗、白米飯，分量可以根據自己的口味來定。做法:很簡單。當它在米粥中煮到七成熟時，加入紅棗，壹起煮。功效:具有健脾、潤心肺、養五臟、治虛損的作用，對肺虛低血壓、咳嗽有壹定增益。24.麥冬竹葉粥材料:麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，紅棗6枚。做法:將麥冬、甘草、竹葉加水煎煮，取汁，加入粳米、紅棗同煮，制成粥。功效:淡淡的甜味，有清熱解暑、益氣健胃的功效。如果妳覺得口渴、氣短、飲食不足，不妨試試。25.蘆根粥做法:鮮蘆根150g，竹茹15g，粳米60g，生姜2片。將蘆葦洗凈，切段，用竹茹炒熟，去渣，加入粳米、生姜煮粥，分兩次服用。功效:具有清熱除煩、生津止嘔之功效，適用於治療中暑、煩渴、惡心嘔吐。26.雞粥主料:雞肉200克調料:蔥花5克，鹽5克，熟油和胡椒粉少許，姜片5克，香菜末。做法:1:將大米淘洗幹凈，放入鍋中，加水2000g，煮沸後用小火煮成粥。2:將雞肉另起鍋，加入姜片和水，燒開後用小火煮，取出晾涼，將雞肉切絲，再用蔥花、鹽、胡椒粉和熟油調味。3:將調味好的雞絲倒入粥鍋，用文火煮壹會兒，撒上香菜粉。根據個人喜好和習慣，可以不加香菜粉。特點:味道鮮美，常吃能滋養五臟，補益氣血。27.皮蛋瘦肉粥粥食材:瘦肉1塊(豬蹄筋最好)、皮蛋2個(無鉛皮蛋，壹個比較健康，壹個沒有那麽酸橙味)、生姜1塊、水足夠、油鹽適量。要煮壹鍋又香又好吃的皮蛋鹹瘦肉粥，要點如下:1、挑米:粥最好用東北米，也就是又圓又短的珍珠米，煮出來的粥特別軟；2.粥飯提前腌制:大約半碗米洗幹凈後，用2湯匙油、1.5茶匙鹽和少許水(2茶匙)拌勻，腌制至少半小時。不用擔心，雖然用了很多油，但是煮粥過程中油會揮發，使米棉腐爛，所以不油膩；3.粥肉要用開水焯壹下去腥，或者腌制:粥要用瘦肉或者腌制瘦肉，不必太講究是哪壹塊豬肉。總之要保證壹整塊肉不被切(我壹般用壹塊大概手掌大小，1-2厘米厚的豬肉，有條件的話最好用豬蹄筋)。如果用瘦肉煮粥，先將瘦肉用開水略煮，然後洗凈；如果妳喜歡用鹹豬肉煮粥，妳應該提前壹天腌制鹹豬肉。方法如下:將壹塊豬肉沖洗幹凈，擦幹，在肉上均勻撒上2-3茶匙鹽，放入冰箱(即不會凍成冰的保鮮格)腌制12小時或更長時間才能入味；4、煮粥的水要充分燒開後再放料:大湯鍋裏放大量的水，燒開後再放料。先放肉和姜片，不要關小火。肉放在開水裏，外面的部分會被煮熟變硬，把肉汁封在裏面，這樣煮完粥肉就不難吃了。然後，當水再次沸騰時，將鹵米和壹個切碎的皮蛋切碎，與米飯壹起煮，皮蛋融化，融入粥的味道。5、先大火，後小火，火候要足:水燒開，加入材料後，先煮20分鐘，再轉小火1.5小時。熱量充足時，粥會比較軟，容易消化；6.粥的質地處理:小火煮1.5小時後，把第二個皮蛋剁碎，撈出粥裏煮的瘦肉，用筷子壹拉，撕成絲，和第二個皮蛋壹起放回粥裏，煮最後半個小時，然後關火。第二個皮蛋是關火前半小時加到粥裏的。半個小時，第二個皮蛋就可以熟了，沒有石灰味，同時也變得軟滑。吃粥的時候可以吃皮蛋，肉因為煮過保持了壹定的風味，切絲後特別好吃。這樣煮出來的粥不需要加鹽，味道很好，火候下也容易消化。如果粥有點粘，請不要用勺子拉鍋底的粘皮，不然粥會有糊狀的味道。我們通常在鍋底放壹個輕的小勺子和粥壹起煮。水燒開的時候，小勺也被帶動，防止粥粘底。28.豆瓣粥做法:豆瓣醬適量，粳米50克，和粥壹起煮。功效:具有潤肺健胃、消痞、降濁利尿的功效。夏季常食可解暑利濕，適用於治療夏季厭食、乏力、乏力。29.薄荷粥做法:用150g大米煮粥，用100g鮮薄荷或20g幹薄荷煎成濃湯，加適量糖，倒入粥中，攪拌，放涼。功效:對治療夏季風熱感冒、頭痛、目赤、風疹瘙癢、咽喉腫痛有很好的療效。30.菊花粥做法:用黃菊花20克，加少許水煎成菊花水，撈出菊花，將此水與大米160克* * *煮成粥。功效:此粥適用於夏季風熱感冒、視物模糊、瘡毒腫痛、高血壓患者。