7月12日，我們進入了壹年壹度的三伏天的第壹伏:第壹伏。剛開始為了健康吃什麽？來看看吧！
1，蔬菜
人進入三伏天，最容易食欲不振，此時蔬菜是最好的選擇。睡覺的時候應該吃什麽蔬菜？
(1)多吃瓜果蔬菜。
蔬菜中的水是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、有營養、有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水無法比擬和替代的。夏季也是瓜菜的旺季，其含水量在90%以上。冬瓜是各種蔬菜中含水量最高的，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手、南瓜、苦瓜。
(2)多吃涼性蔬菜。
進入夏季後，影響人體的最主要因素是暑濕之毒，所以吃壹些涼性蔬菜有利於生津止渴，解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的？如苦瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜等。還有，西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼拌土豆等。也是涼性蔬菜，所以妳不妨常吃。
(3)多吃“消毒”蔬菜
由於夏季氣溫較高，致病菌滋生蔓延迅速，是人體疾病尤其是腸道傳染病的多發季節。這時候多吃“消毒”蔬菜，可以起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。
2.苦味食物
夏季氣溫高，濕度大，尤其是開始進入三伏天，往往使人感到無精打采，疲倦乏力，食欲不振。這個時候吃苦菜大有裨益。苦味食物富含生物堿、氨基酸、胡黃連苷、維生素和礦物質，具有消暑除煩、提神健胃的作用。
苦瓜、苦菊、生菜、芹菜、蒲公英、蘿蔔葉、蓮子、百合等苦味食物都是可以選擇的佳品。
3.小麥面食
三伏天的民間飲食習俗中，有餃子趴在頭上，煎餅兩面攤雞蛋的說法，而這些都是小麥做的。小麥作為主食，可以提供能量和B族維生素，但也有很多藥食兩用的作用，可以幫助我們安全的度過夏天。麥麩可以緩解焦慮和口渴。此外，它還具有很高的營養價值，富含B族維生素、粗纖維和維生素E、硒等抗氧化劑。現代研究表明，麥麩對預防大腸癌和結直腸癌有壹定的作用。
4.醋
涼爽的夏天大量出汗，睡覺後開始變熱。多吃醋可以提高胃酸濃度，幫助消化吸收，促進食欲。醋還有很強的抑菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。在夏天，人們容易疲勞、困倦和不適。多吃醋會很快緩解疲勞，保持充沛的精力。
5.熱茶
夏天離不開飲料，首選飲料應該是很普通的熱茶。紅茶含有豐富的鉀元素，可以解渴，消除疲勞。
6.含有維生素E的食物
人在夏天會遇到三種危險，即強烈的陽光、臭氧和疲勞，而維生素E可以將這三種危險降到最低。麥芽、麩皮面包、核桃醬、乳制品等食物中含有豐富的維生素E。
7.水果
(1)西瓜
夏季主要水果之壹。中醫常用西瓜皮(又名西瓜崔屹)、西瓜瓤、西瓜霜(將芒硝放入西瓜中滲出汁液形成的晶體)入藥。性質甘寒。進入心臟，胃和膀胱。解暑、除煩、生津止渴、利尿、降血壓的功效。可用於暑熱汗出、津液損傷、心煩口渴、小便短赤。
(2)甜瓜
又名哈密瓜、梨瓜，中醫常用其子、果蒂治病。又甜又涼。入胃、大腸、膀胱經。具有清熱解暑、消渴利尿、疏通大便的功效。可用於暑熱心煩、口渴、排尿困難、便秘。
(3)葡萄
葡萄果實、根、莖、葉均可入藥。味酸、甘、寒，入肺、腎、脾經。功效:生津止渴，開胃消食，補血安胎。可用於津傷、口渴、心煩、尿赤、食欲不振、血虛、心悸等癥。
(4)桃子
桃子性味甘、酸、溫，有生津潤腸、活血化淤、增肌美膚的作用。可用於強身健體、益膚悅色、治療皮膚薄、皮膚幹燥、月經不調、虛寒、哮喘、咳嗽。桃子:“養血活血，生津清熱，使人肥胖健康，氣色好。”研究發現，桃子含糖量高，能使人發胖，改善皮膚彈性，使皮膚紅潤。對於瘦子來說，吃桃子往往有強身健體、豐富肌肉、美化皮膚的作用。體虛、陽虛、腎虛者，可用幾個鮮桃配大米煮粥。經常服有增肌悅色的效果。
(5)荔枝
荔枝營養豐富，包括蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等。具有生津養血、溫中理氣、降逆的功效，非常適合貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒、老年體虛者食用。但是吃荔枝有很多禁忌。吃多了會上火，還會引起低血糖、皮膚過敏、頭暈惡心。
8、肉類宜吃鴨肉和羊肉等。
鴨肉不僅含有豐富的蛋白質，而且由於屬於水禽，還具有滋陰養胃、健脾補虛、利尿的作用。還有，羊肉這種常見的冬季補品，夏天吃也是不錯的選擇。羊肉具有溫補氣血、補腎抗衰老、開胃健脾的功效，是滋補壯陽的佳品。尤其是三伏天，吃羊肉是為了加熱身體，發汗排毒，趕走冬春的毒和濕氣。所以有的地方有“夏天吃羊健康壯陽”“吃壹碗羊湯不用處方”的養生經驗。
當然，吃羊肉也是給體質打分的。有些人體質偏寒，夏天多吃羊肉不會引起不適，而體質偏熱的人不宜多吃。羊肉為熱性之品，凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳痰、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病等癥狀者，均不宜食用。肝炎患者過多食用羊肉，會加重肝臟負擔，導致生病。
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