《方案》在均衡、包容、可持續發展的基礎上,提出到2020年,國內生產總值和城鄉居民人均收入比2010年翻壹番,人均達到12000美元。未來五年,我們將在中國現有標準下使7000多萬貧困人口脫貧。在這方面,消費升級是必然趨勢。
酒雖然是舶來品,但它的文化是生活品味的體現,影響了整個世界。隨著人們收入和生活質量的提高以及對養生的重視,葡萄酒必將走近千家萬戶,迎來壹個偉大的消費時代。
趨勢二:葡萄酒銷售渠道將進壹步下沈。
《方案》提出了加快戶籍人口城鎮化率等目標要求。根據《國家新型城鎮化規劃(2014-2020)》,到2020年,常住人口城鎮化率達到60%,戶籍人口城鎮化率達到45%。這需要每年提高城市化率壹個百分點以上,涉及10萬人左右。
隨著城市化的發展和生活水平的變化,葡萄酒的發展與經濟收入水平密切相關。雖然壹線城市的消費會增加,但從渠道形式和競爭來看,顯然不是最大的增長點。因此,越來越多的三四線城市經營者將開始經營葡萄酒,壹二線企業和品牌也將開始爭奪三四線市場。當然,渠道的下沈不僅僅是以上內容,還有消費的下沈。由於互聯網的影響,渠道形式的多樣化必將成為重要趨勢,從工廠到消費者的餐桌,比如微信業務等等。
趨勢三:酒業生態鏈將加速完善。
《建設》提出,大力推進農業現代化,加快轉變農業發展方式,發展多種形式的適度規模經濟,發揮龍頭帶動作用,促進壹二三產業融合發展。
從國家鼓勵區域協調發展、品牌農業發展以及生態環境改善帶來的環保升級來看,葡萄種植和釀酒產業發展符合國家各項發展政策。但是從葡萄種植到釀造的產業鏈還不完善,存在很多問題。因此,寧夏、甘肅、新疆等絲綢之路經濟帶沿線葡萄種植省區應抓住這壹有利時機,加快自我提升。
趨勢四:葡萄酒旅遊產業化發展
《方案》提出,大力發展旅遊業。眾所周知,葡萄酒不僅僅是壹種健康飲品,更是壹種生活方式,壹種健康的生活方式。從體驗經濟的角度來看,葡萄酒行業要想快速走向大眾,就必須發展旅遊產業,而葡萄旅遊產業的發展離不開酒莊葡萄酒體驗文化的發展。只有這樣,葡萄旅遊業才能進入健康快速發展的軌道。在這壹點上,寧夏是領先的,但還需要進壹步提高。
趨勢五:葡萄酒職業教育時代來臨。
《方案》提出,實施終身職業技能培訓制度。這表明職業教育將得到大力發展,職業教育法的相關內容將進壹步完善。
葡萄酒教育也是壹種素質教育,不僅是葡萄酒從業者的需要,更是壹種生活方式的需要。這不僅反映出越來越多的大學會開設葡萄酒教育課程,社會上也會出現越來越多的職業教育機構。從這裏開始,會有三個方面:葡萄酒專業教育、職業培訓、特色教育。有消息稱,以省級命名的葡萄酒研究所已經在寧夏獲批,這似乎是第壹步。
趨勢六:酒業互聯網化
《建議》還首次提出了“網絡經濟空間”。對於酒企來說,網絡空間不僅僅是做壹個企業網站,擁抱互聯網,更要用互聯網思維和用戶思維,加速整合融合,讓消費者更好更便捷地體驗不同的服務,進壹步推動企業和葡萄產業更好更快的發展。
葡萄產業既是健康產業、民生產業,也是朝陽產業。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強,葡萄酒必將迎來新的發展。