芹菜性涼，味甘無毒，平肝健胃。它富含蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素C和氨基酸。芹菜能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，有祛痰作用。
2.秋葵
秋葵雖有秋字，但每年3月至165438+10月收獲，主要季節為5月至9月。目前，黃秋葵已經成為壹種受歡迎的高級營養保健蔬菜，可以增強身體耐力，強腎補虛。同時，由於熱量低，還是很好的減肥食品。
3.巨藻
要問海帶有什麽寶，裏面的碘就是寶。海帶無論炒還是冷，都有自己的味道。另外，海帶煮糖水在口感上也是壹流的。秋燥最適合來壹碗冬瓜海帶老鴨湯，滋補祛濕。
4.蓮藕
蓮藕有很好的美容作用，無論是促進新陳代謝還是緩解疲勞，都有很高的食用價值。蓮藕雖小，卻滿是寶。除了含有豐富的維生素C和鈣，還含有大量的多酚類物質。
5.馬蹄鐵
夏天，秋天非常幹燥。馬蹄鐵對克服津液、氣燥有很好的作用。馬蹄自古享有“江南人參”的美譽。生吃解渴，熟吃養生。夏天很幹燥，馬蹄水煎服對養秋潤燥很有幫助。
6.山楂
山楂含有檸檬酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶、蛋白質和碳水化合物，能降低血壓，促進胃腸消化。中醫認為山楂有很好的健胃、潤肺、助消化的作用。山楂可以用開水沖泡，不用茶，茶性清淡。
7.花椰菜
菜花含有豐富的維生素，每200g新鮮菜花能提供成人壹天所需維生素A的75%以上。維生素C的含量更為突出，達到每百克80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽高出3-4倍，比柑橘高出壹倍。
8.大白菜
大白菜味苦微寒，養胃和中，清腸益胃。大白菜含有大量的維生素C和鈣，還有磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素b，還有壹種白菜，卷心菜，味苦，能益心腎，健脾胃，有止痛和促進胃及十二指腸潰瘍愈合的作用。
9.莉莉
百合不僅有很高的藥用價值，在食療上也很受歡迎。盛夏時節，人們要謹防秋燥，合理的飲食可以幫助我們更好地度過夏天。百合有清心潤肺的功效。無論是生吃還是蜂蜜灸，都可以幫助我們達到滋陰潤燥的目的。
10，白蘿蔔
因為秋季幹燥，容易出現肺陰虛的肺熱咳嗽癥狀。肺熱咳嗽喝什麽湯好？白蘿蔔屬肺脾經，能潤肺解毒生津，主治肺痿、肺熱。如果感覺肺部不適，秋季不妨用白蘿蔔燉湯，可以有很好的治療效果。
11，胡蘿蔔
胡蘿蔔味甘，性平，具有清熱解毒、補中安神的功效，非常適合皮膚幹燥粗糙，或患有黑頭、角化濕疹的人食用。胡蘿蔔含有豐富的維生素，具有輕微而持續的發汗作用，可以刺激皮膚的新陳代謝，促進血液循環，從而使皮膚紅潤。
12，玉米
初秋，玉米上市的時候，建議大家多吃鮮嫩的玉米。因為它的營養成分比老玉米高很多。玉米含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，減少人體對毒素的吸收。鎂、鈣、胡蘿蔔素等營養成分的含量也高於普通谷物，具有防治高血壓和清除自由基的作用，對延緩衰老十分有益。
13，絲瓜
絲瓜，綠、嫩、脆、甜，是夏秋季節人們喜愛的蔬菜。絲瓜營養價值很高。絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸、核黃素等B族維生素和維生素C，還含有人參中含有的成分皂甙。絲瓜味甘、性平，具有清熱解暑、涼血解毒、潤腸通便、祛風化痰、潤肌美容的功效。