這個季節有哪些滋補的湯？

春季滋補雞茸竹蓀湯主料:雞胸肉輔料:水發竹蓀、水發香茹、香菜、胡蘿蔔調料:鹽、雞蛋清、湯做法:1。將雞胸肉切成條狀，加工成糊狀，然後加入鹽和蛋清攪拌均勻。2.將竹蓀切成象眼片，胡蘿蔔和香菇分別換刀；3.將雞肉末放入鍋中，籠蒸3分鐘取出備用；4.將竹筍、胡蘿蔔和蘑菇焯水，然後放入裝有高湯的鍋中，然後將蒸好的雞肉浮在湯裏。材料:瘦肉400g，雪梨1個，蜜棗6個，百合胡蘿蔔適量，生姜3片。雪梨百合瘦肉湯的制作:1，瘦肉丁，雪梨丁，胡蘿蔔切片。雪梨和胡蘿蔔不用削皮，因為果皮含有豐富的營養。2.將鮮百合洗凈，選壹瓣。挑選新鮮百合的時候，要選擇表皮亮白的。3.鍋中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜棗、胡蘿蔔、姜片燒開，然後用中小火燉40分鐘。4.出鍋前加入百合10分鐘。5.加入適量的鹽，即可食用。豬肝豆腐湯原料:豬肝200g，豆腐200g，黃豆芽100g，雪裏蕻100g，鹽、味精、蔥、植物油適量。做法:1，豬肝洗凈切片；豆腐切丁；黃豆芽洗凈，切成粉末；切洋蔥。2.鍋中燒熱油，放入蔥花翻炒，放入豬肝和黃豆芽，炒香時加足水，大火燒開。3.加入雪裏蕻和豆腐腦小火燉10分鐘左右，然後加鹽和味精。特點:補氣養血，適合春季體弱者。竹筍蓮子湯原料:筍幹25克，蓮子50克，嫩絲瓜50克，味精，鹽，高湯。做法:1。幹竹筍用冷水煮熟，撈起，去兩端，去泥沙，切成斜片，用冷水浸泡；將蓮子放入水鍋中煮約10分鐘，取出，放涼，將蓮子去皮，用冷水浸泡；將絲瓜去皮去核，切成菱形塊。2.將竹筍和蓮子壹起放入沸水鍋中，煮至八成熟，然後加入絲瓜片，繼續煮2分鐘左右，撈出放入湯碗中。3.另起鍋放鹽、味精、高湯，燒開後倒入碗中。特點:清熱化痰，健脾強身，尤其適用於春季脾虛積熱者。火腿鴿湯配料:乳鴿2只，熟火腿片100g，蔥花，姜末，料酒，鹽，味精，清湯。做法:1，將鴿子洗凈，然後放入沸騰的鍋中煨熟後取出；放入盤中，加入蔥花、姜末、料酒、鹽、味精，放入抽屜中蒸至七成熟，取出，去骨。湯碗壹邊放鴿肉，另壹邊放熟火腿片。2.將清湯倒入盛有鴿肉的湯碗中，蓋上蓋子，放入蒸籠中蒸至鴿肉熟透後取出。特點:溫補楊琪，特別適合春季氣候寒冷時食用。但實熱痰濕者不宜食用。雞蛋香菇韭菜湯食材:雞蛋2個，香菇5個，韭菜50g，植物油15g，鹽和味精適量，高湯50g。做法:1，火上放油，燒熱，放入雞蛋文火煎至熟，放入湯鍋。2.香菇用溫水浸泡後，去蒂洗凈，切成細絲，用開水煮熟，放入湯碗中；韭菜洗凈，切塊，焯水，放入大湯碗中。3.將湯鍋放在火上，加入高湯和鹽；湯燒開後，用味精調味，倒入湯碗中。特點:補氣養血，特別適合春季氣血兩虛者食用。