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?氣血兩虛體質的飲食調理

是否經常感到疲倦、易疲勞、食欲不振、氣短懶動、肌肉松弛松軟、動起來愛出汗、臉色發黃或蒼白、抵抗力不強、容易感冒;有時甚至頭暈,失眠,健忘,多夢,唇白爪白[1]...如果妳有這些特征,那麽妳就有些氣血兩虛。那麽氣血兩虛的體質是如何形成的呢?可以通過調整飲食來改善這些癥狀嗎?

答案是肯定的。氣血是人體生命活動的基本物質,食物是氣血化生的重要來源。過分挑食、節食或偏食,會導致營養攝入不足,氣血生化來源不足。或者脾胃這個產生氣血的機器,因為飲食不當而無法正常工作,那麽即使攝入足夠,也無法被人體利用。此外,壹些基礎疾病,如子宮肌瘤引起的月經過多,各種原因引起的大量失血,可導致氣血在短時間內大量流失,導致氣血兩虛的結局。因此,在控制原發病即“節流”的基礎上,通過調整飲食健脾和胃“開源”,可以從根本上改善體質偏性。下面就跟著我來看看氣血兩虛的人適合吃哪些食物吧~

具有補氣健脾功能的食物有:

谷物:小米、粳米、糯米、花生、豇豆、刀豆、黑豆;

五畜:牛肉、烏骨雞、雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子、羊肉、五花肉、鯧魚、鰻魚;

五果:棗、桂圓、葡萄、菱角、榛子、核桃、板栗、蜂蜜;

五菜:山藥、紅薯、薺菜、木耳、蘿蔔、南瓜、土豆、扁豆、胡蘿蔔。[2]

其中葡萄性平,酸甜可口,是壹種補氣血的水果。據古代醫學文獻記載,葡萄有健脾胃、補氣血、益肝腎、強筋骨的作用。所以氣虛的人都要吃。大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用。是治療脾胃虛弱、氣血不足、精神萎靡、失眠多夢等的良好保健品。氣虛的人要吃大棗,燉著吃更好[3]。此外,血虛明顯者應補充紅肉和動物內臟,應多吃:牛肉、豬肝、鴨血、大棗、紅豆、花生、桂圓、櫻桃、黑米、黑芝麻等。

補氣養血食譜推薦:

①糯米葡萄湯

材料:葡萄150克或葡萄幹50克,藕粉10克,糯米50克,白糖100克。

生產方法:

(1)糯米洗凈,用清水蒸熟備用。

(2)將新鮮葡萄洗凈,剝去籽,榨出葡萄汁,加入藕粉和白糖,熬成濃汁,再加入洗凈的葡萄幹。

(3)將濃稠的葡萄汁澆在蒸熟的湯圓上即可食用。

功效:能補益氣血,健脾補腎,對貧血、血小板減少、神經衰弱、疲勞有很好的滋補作用。

②桂圓棗泥

材料:桂圓肉300克,蜂蜜250克,大棗250克(去核),谷芽50克,姜汁10毫升,麥芽50克。

生產方法:

(1)首先將米芽和麥芽洗凈,晾幹後磨成粉備用。

(2)桂圓肉、大棗洗凈,去核,放入鍋中加水煮沸至熟。

(3)然後將姜汁、蜂蜜、谷芽、麥芽粉倒入鍋中,攪拌均勻,煮壹會兒,搗成泥狀。每天1-2次,每次15g。

功效:補氣生血,健脾和胃,調和營衛[4]。

③當歸羊肉湯

材料:羊肉500克(切成小塊)、當歸25克、黃芪25克、黨參25克(用紗布包好)。

制作方法:將上述食材加水洗凈煨制;羊肉軟爛時,加入25g姜片和少許鹽,肉軟爛時食用。

功效:適用於血虛、病後氣血不足及各種貧血[5]。

另外,氣血兩虛的人飲食也要適度,寒溫適宜,定時定量,吃八分飽,不要吃宵夜,不要挑食或暴飲暴食寒涼耗氣的食物。日常生活要有規律,避免熬夜或過度勞累,選擇瑜伽、太極拳等舒緩運動,全面調理,以糾正身體偏向,達到未病先防、病後防變、病後防復的目的。

參考資料:

王琦。九種基本中醫體質類型的分類及其診斷表達基礎[J].北京中醫藥大學學報,2005(04):1-8。

[2]楊傑,劉景峰。從《本草綱目》看8種偏頗體質的飲食結構[J]。遼寧中醫藥大學學報,2015,17(07):151-153。

[3]——鐘。氣虛者的飲食保健(1) [N]。上海中醫雜誌,2016-05-20(013)。

[4]匡袁迢。中國飲食文化的精髓:食療方法與食譜[J]。中醫古代知識,1995(01):4-8。

[5]劉亮。血虛的食療[J].家庭醫學,1998(14):31。