材料:紅棗12枚,山藥300克,龍眼肉兩勺,糖適量。
做法:先將山藥去皮,然後洗凈,切成丁。然後將山藥和紅棗壹起放入鍋中加水至軟熟。然後加入龍眼肉和糖,等桂圓散開。
功效:山藥有健脾和胃的功效,而紅棗、桂圓能補血益氣,還能健脾和胃。
2、人參豬肚湯
材料:豬肚500克,人參5克,黃連5克,甘草6克,大棗5克(幹),幹姜15克,黃芩9克,半夏9克,蔥10克,姜10克,鹽6克。
做法:將人參、黃連、炒幹草、大棗、幹姜、黃芩、半夏洗凈,裝入紗布袋中;姜切片,蔥切段;五花肉反復洗凈;將紗布袋放入豬肚中,用繩子將口紮緊,放入燉鍋中;加入水、姜、蔥、料酒,燒開,小火燉50分鐘,加鹽攪拌均勻;將五花肉撈起,取出藥袋,切成4厘米長、2厘米寬的條狀,放入鍋中燒開。
功效:本品具有健脾和胃、益氣血、消癌的功效,尤其對治療幽門癌療效顯著。
3、七雞湯
配料:黨參15g,半夏10g,生姜10g,黃連5g,幹姜10g,甘草5g,大棗10g,雞肉500g,料酒10g,蔥65438+。
做法:將以上七味藥洗凈,放入盆中;雞肉洗凈,切成4厘米的塊;將洋蔥切成段。將7種藥物裝入紗布袋中,紮緊後與雞肉壹起放入燉鍋中,加入適量的水,加入料酒、蔥、胡椒粉,大火燒開,然後文火煨40分鐘,加鹽攪拌均勻。
功效:健脾和胃,行氣補血。適用於胃酸過多和胃功能減退的患者。
4、番茄湯
材料:西紅柿兩個,雞蛋1個,面粉200g,番茄醬,香蔥,鹽,食用油,水。
做法:面粉加120克水,用筷子將面團搓成疙瘩,去蒂,洗凈切成小塊,雞蛋打散,洋蔥洗凈切碎備用;鍋裏加油,番茄翻炒幾下,倒入兩勺番茄醬,繼續翻炒至紅汁變渾,倒入800克水燒開;將疙瘩放入鍋中,不時用筷子攪拌以免粘在壹起,倒入蛋液,稍等片刻,再攪拌成蛋花,加入少許鹽調味,出鍋前撒上蔥花,攪拌均勻即可食用。
功效:面食養胃,西紅柿也有健脾養胃的功效。另外口感清爽,能很好的調節大魚大肉後不堪重負的腸胃。
5、蟲草百合鴨湯
材料:冬蟲夏草3克,百合25克,鴨肉100克。
做法:先燉鴨肉30分鐘,再加入蟲草和百合燉20分鐘,調味後喝湯吃蟲草鴨肉。
功效:健脾和胃,潤肺補腎。適用於脾胃虛弱、肺腎兩虛、氣虛患者。
6、蓮藕綠豆老鴿湯
材料:蓮藕800克,綠豆40克,老鴿子1只,瘦豬肉150克,生姜4片。
做法:蓮藕洗凈,刮皮,切塊;浸泡綠豆;洗老鴿子;瘦肉洗凈,切塊。將陶罐放在壹起,加入2500毫升水(約10碗),用猛火煮2小時,然後加鹽。
功效:藕粉糯甜,有健脾養胃的作用。蓮藕湯性溫,生食性寒。春暖花開,適合用綠豆煮老鴿,綠豆性涼,有解毒、利尿、滋補的功效。此湯性寒不燥,有健脾養胃益氣的作用,男女老少皆宜。