養胃五谷養生粥的實踐與建議

原材料:

蕎麥、薏苡仁、黑米、芡實、去皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁，各1湯匙，紅棗10，桂圓10，粳米100g。

練習:

1、蕎麥、薏苡仁、黑米、芡實、去皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗凈，加水浸泡兩小時。龍眼去殼了。紅棗、粳米洗凈備用；

2.將上述原料壹起放入高壓鍋中，加入1500ML水，蓋上壓力閥，待火噴完後關火。等到所有的空氣都排盡了，再開火煮，直到空氣吹起來，再關火。這樣，經過三次空氣註入；

3、喜歡吃甜的，吃的時候可以加糖，但是最好用紅糖，補血益氣的效果最好。

貼心建議:

1.介紹壹個高壓鍋煮粥快速省氣的好方法:如上所述，蓋壓閥燒到有空氣噴入的程度後關火。等到氣體全部耗盡或15分鐘後，再開大火煮至空氣吹盡，再關火。這樣，註2-3次氣就可以了。我的經驗是，如果是普通的米粥，只用兩次就很不錯了。如果是五谷雜糧飯，如果沒有提前泡好五谷雜糧，可以做三次。如果提前泡頭發，兩次就夠了。當然要看每個高壓鍋的具體情況。我家裏用的是蘇泊爾的聚能圈，效果真的很好。有時候比較懶，沒等到氣用完了再開，效果也很好。至於電壓力鍋，我沒試過。妳可以試試。原理是壹樣的，只是時間不同。但是不要打開蓋子，直到所有的空氣都耗盡。

2、如果趕時間，雜糧也可以提前不用水泡。經常下班回來，抓壹把做了吃。味道沒有區別。

3.除了以上提到的雜糧，妳也可以根據自己的情況自行決定。但無論如何，建議薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。

4.粳米壹定不能省。它在這裏的作用不僅可以使粥變得粘稠，還可以緩解雜糧的粗糙口感，保護腸胃。也可以用糯米代替，但容易增加腸胃負擔。而且糯米的熱量也高。我個人比較喜歡粳米。用東北大米就好。