材料:幹白菜和茶樹菇30克，扁豆和薏苡仁20克，雞骨架200克，蜜棗2個，姜3片。
做法:將白菜幹洗凈浸泡20分鐘，茶樹菇洗凈略浸泡，雞骨架用開水焯兩分鐘，扁豆、薏米洗凈，然後將所有材料壹起放入燉鍋或砂鍋中，加水2000毫升，用武火煨2小時，加鹽調味。
功效:白菜幹是將白菜曬幹制成，具有祛燥、除熱、通胃、降氣、消食的作用；茶樹菇具有補腎養陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效；扁豆和薏苡仁都有健脾祛濕的功效。此湯能清肝潤肺，健脾祛濕，湯汁清香可口。
2.淮伊山人瘦肉湯
材料:茯苓8克，薏苡仁10g，扁豆10g，山藥10g，大棗10g，瘦豬肉10g。
做法:將瘦豬肉切塊，其他材料洗凈放入鍋中，加水400毫升，大火燒開，小火燉90分鐘，加鹽調味。
功效:茯苓有益水滲，健脾和胃，寧心安神。薏苡仁利水消腫，健脾祛濕，扁豆有健脾和中，消暑祛濕的功效。胡愛山具有健脾和胃、生津益肺的作用。這種湯有很好的健脾祛濕的功效，特別適合過敏體質和濕氣重的人。
3.薏米冬瓜鴨湯
材料:薏米30克，芡實20克，陳皮6克，鴨肉250克，冬瓜250克，姜、鹽、胡椒粉、植物油適量。
做法:薏苡仁、芡實、陳皮加水浸泡半小時。鴨肉去皮去脂，沸水焯去血水，切塊，放入熱油鍋與生姜炒熟，再放入薏苡仁、芡實、陳皮、鹽、胡椒粉，加入適量煮湯，煮45分鐘左右，再放入帶皮冬瓜，煮15分鐘。
功效:健脾除濕，利水消腫，理氣化痰。
4、祛濕豆湯粉絲骨頭湯
配料:祛濕豆、粉絲骨、花生、陳皮。
做法:將濕豆、花生洗凈，用清水浸泡壹小時；豬粉絲骨頭洗凈，剁大塊，用清水浸泡；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；將8碗水放入砂鍋中燒開，加入所有材料，大火燒開，小火燉壹個半小時，加鹽調味即可食用。
功效:健脾祛濕，益腎利水。
5、金針滾鯧魚湯
材料:金針120克，桂魚片150克，桂魚脊骨80克，姜絲6克。
做法:百合切根，略泡；將鯧魚片用生油腌壹會兒。鍋中加入1500 ml水和生姜，大火燒開，然後將金針和魚骨滾約20分鐘，棄去魚骨、魚片壹會兒，再加鹽。
功效:具有滋陰健脾、開胃利濕熱的作用。
6、山藥糯米湯
材料:山藥15g，慈利15g，炒薏苡仁15g，炒扁豆15g，北芪12g，白術10g，排骨200g。
做法:將山藥用水浸泡，去除硫磺味。將扁豆、薏苡仁放入鍋中煸炒至微黃，將排骨血洗後切塊，將刺石、北芪、白術用清水洗凈，然後將所有食材放入湯鍋中，用中火煮1.5小時，調味即可。
功效:此湯具有健脾醒胃、祛濕抗疲勞的功效，尤其適用於脾虛濕重、精神萎靡者。
7.薏米冬瓜豬肉湯
材料:薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(帶皮)50克，豬肉400克，生姜。
做法:將豬肉洗凈切塊，血水焯壹下備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(帶皮)洗凈切塊，生姜切片。將上述材料壹起放入砂鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用小火煮1.5小時，加入精鹽。
功效:有健脾祛濕的功效。
8.祛濕豆淮山豬骨湯
材料:祛濕豆50克，幹山藥30克，梅子豆30克，豬脊骨250克，雞爪6只，生姜3片，水適量。
做法:洗凈壹切，雞爪去掉黃色的硬皮，豬骨剁成大塊，用水浸泡，水倒入砂鍋中燒開，放入所有材料，大火燒開，小火煨壹個半小時，加鹽調味。
功效:健脾祛濕，解困利水。
9.荷葉糯米燉瘦肉湯
配料:蓮子、薏米、扁豆、山藥幹、瘦肉、荷葉。
做法:蓮子、大麥、扁豆、幹山藥洗凈，將大麥、扁豆、山藥浸泡壹小時；瘦肉洗凈，切塊，用清水浸泡；砂鍋內清水燒開，放入所有材料，大火燒開，轉中小火壹小時，加鹽調味即可食用。
功效:荷葉具有升陽的功效，配合健脾祛濕的薏米、扁豆，可以改善因天氣潮濕而產生的疲倦、乏力、不適的感覺。
10，三豆虞丘健脾祛濕湯
材料:泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，紅豆15克，紹興酒10克，生姜5片。
做法:將泥鰍放入清水中，吐出泥土，然後宰殺，去內臟，洗凈；紅豆、黑豆、紅豆洗凈備用。大火燒熱炒鍋，放入植物油，放入泥鰍，炸至7分熟，備用。將炸好的泥鰍、洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、生姜放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火煮2小時，加入紹酒，加入適量精鹽。
功效:泥鰍具有溫中益氣、祛風利濕等功效。紅豆補血，利濕消腫，紅豆清熱，解毒，利濕。此湯具有清熱燥濕、健脾益腎的功效。