味甘，性平，有滋補肝腎的功效。《本草綱目》中說“久服能強健筋骨，使人強身不老，抗寒暑。”中醫常用其治療肝腎陰虛、腰膝酸軟、頭暈目眩、健忘、頭暈目眩、目赤流淚、消渴遺精等疾病。
1.明木
善於明目，所以俗稱“明眼人”。歷代醫家常用枸杞治療肝血不足、腎陰虧虛所致的視物模糊、夜盲癥，名方杞菊地黃丸以枸杞為主藥。人們還用枸杞治療慢性眼疾，枸杞蒸雞蛋是壹種簡單有效的治療方劑。
2.提高身體的免疫力
枸杞具有提高免疫力、補氣益精、滋補肝腎、抗衰老、解渴、暖身、抗腫瘤等功效。
3.降低三高
調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等。
4.枸杞還有興奮腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動的作用。
枸杞還有興奮腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動的作用。
枸杞的營養價值。
枸杞富含胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C、鈣、鐵等眼睛保健必需的營養物質。
枸杞中的甜菜堿可以抑制肝細胞中脂肪的沈積，促進肝細胞的再生，從而保護肝臟。
枸杞的選擇
色澤柔和，有光澤，肉感十足，而染色枸杞多為往年的舊貨。從感官上看，肉質較差，無光澤，但外觀鮮亮，顏色鮮紅。特別是染色的枸杞整個都是紅色的，連枸杞柄處的小白點都是紅色的，而正常枸杞的柄是白色的，也就是有小白點。
枸杞的貯藏
應放置在陰涼幹燥處，防止悶熱，防潮防蛀。
枸杞的食用方法。
枸杞壹年四季都可以吃，冬天要煮粥，夏天要泡茶。
枸杞茯苓燴瘦肉
材料:茯苓40克，枸杞20克，瘦豬肉400克，生姜3片。
烹飪:所有東西分開洗。將藥材略泡；豬瘦肉切成小方塊。加入1000 ml冷開水(約4碗)，加蓋燜3小時左右，飲用時再加鹽。
功效:茯苓是壹種健脾利濕的中藥。性質溫和，味甘，能健脾利濕，安神定誌。特別適用於脾虛濕盛的調理，對水濕或痰濕引起的水腫尤其好。滋補肝腎、養陰的枸杞紅燒肉瘦肉，氣味溫和濕潤。是長夏健脾的湯，男女老少皆宜，尤其是兒童。
枸杞菊花茶
做法:枸杞10g，菊花8朵。將枸杞和菊花放入帶蓋的杯子中，用開水浸泡後燉壹會兒再喝。
口感較好:枸杞25克，菊花10克，紅棗6克。枸杞、菊花、大棗洗凈，放入小鍋內，加水250克。大火燒開後，轉小火15 ~ 25分鐘，過濾即可飲用。過濾後的材料也可以放回鍋中再次煮沸。
枸杞10g，菊花8朵。將枸杞和菊花放入帶蓋的杯子中，用開水浸泡後燉壹會兒再喝。
保健功效
枸杞:補腎、生精、養肝、明目、壯精骨、緩解疲勞、易變色、變白、明目安神，使人長壽。現代醫學證實，枸杞對經常感到疲勞、體力不支的所謂“亞健康”人群有明顯療效。
金銀花枸杞湯
原料:金銀花40克，枸杞10克，冰糖30克，清水2000毫升；
做法:金銀花、枸杞子洗凈，加足量水，大火煮沸；繼續文火煮20分鐘，加入枸杞和冰糖煮10分鐘；關火，壹份滋潤、滋養、美白的金銀花枸杞湯就做好了。
這款金銀花枸杞祛斑養顏湯，做法簡單，但效果非凡。妳可能希望做它並且喝壹杯。
枸杞紅棗茶
做法壹:枸杞壹小把，紅棗5顆，冰糖適量。鍋中倒入適量水，加入所有原料，燒開。關小火，加入冰糖，煮5分鐘。
方法二:冷水500毫升，紅棗10枚，冰糖1湯匙，枸杞10克。冷水煮沸，然後加入紅棗和枸杞，煮5分鐘左右。加入冰糖，煮至溶解。
營養功效:枸杞能滋補肝腎、明目、潤肺止渴，進而使人面色紅潤，最適合消除疲勞。枸杞可以預防動脈硬化，防止衰老；還有暖身的作用。大棗具有補中、養脾土、潤心肺、生津悅色的功效。大棗和枸杞有很好的護肝作用，熬夜的人平時可以多吃。枸杞紅棗茶可用於冷熱飲。冬天可以放壹塊姜壹起煮，可以很好的驅寒。夏天放壹些菊花在壹起，放在冰箱裏冷卻後做冷飲也是不錯的。
枸杞壹把，紅棗5顆，冰糖適量。鍋中倒入適量清水，加入所有原料，大火燒開。
枸杞粥
枸杞粥1:枸杞15 ~ 20g，粳米50g，糖適量。將上述三種食材放入砂鍋中，加水500克，用小火煨至米飯開花、湯汁粘稠，小火煨5分鐘。
枸杞粥二:1杯白米飯，300g山藥，2大勺枸杞，8杯水。白米洗凈瀝幹，山藥去皮洗凈，切成小塊。鍋中燒開8杯水，加入白米、山藥、枸杞，繼續煮至沸騰，稍加攪拌，小火煮30分鐘。
說明:山藥還有治療腎陰虛的功效。枸杞粥加山藥壹起煮，效果更好。
食用方法:每日早晚溫服，可長期服用。
功效:此粥能增強免疫力，滋補肝腎，益視力。適用於糖尿病及頭暈眼花、腰膝酸軟、陽痿遺精等癥。肝腎陰虛所致。肝炎患者服用枸杞粥，有很好的護肝和促進肝細胞再生的作用。另外，枸杞是目前臨床常用的主要抗衰老中藥之壹。
枸杞菠菜豬肝湯
原料:豬肝150g左右，菠菜三根，枸杞適量，油適量，鹽適量，姜適量，料酒適量，蒜適量，蔥適量。
做法:將豬肝全部去白，然後用黃酒浸泡24小時，最後用清水洗凈。這時候豬肝裏面殘留的毒素和膽固醇就差不多沒了，我們就可以放心的煮著吃了。當然，可以先將豬肝切片，再用黃酒浸泡，這樣浸泡時間可以縮短到1小時。
將處理好的豬肝切片，在水龍頭下洗凈。將鍋裏的水燒開，將豬肝片放入水中，用力擠出血沫，然後在水龍頭下沖洗幹凈。將整個菠菜洗凈，去根。將姜、蔥、蒜剁成粉，將豬肝、姜、蔥、蒜放入湯鍋，倒入料酒，放油，大火燒開，轉小火，煮至湯汁粘稠，放入洗凈的枸杞，再放入菠菜，加鹽調味。
將豬肝的白衣服全部去掉，然後用黃酒浸泡24小時，最後用清水洗凈。
營養功效
豬肝:豬肝含鐵豐富，是補血食物中最常用的食物。吃豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能。豬肝含有豐富的維生素A，可以維持正常的生長和生殖功能。可以保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀疲勞，保持健康膚色，對皮膚健美有重要意義。
禁忌人群
外感熱盛、脾虛濕盛、腹瀉者不宜服用。
適宜人群
壹般人群都可以吃。適用於肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者；用眼過度者和老年人更適合。
結論:以上就是三九養生堂介紹枸杞吃法的全部內容。相信大家都知道。在此小編提醒大家，不是所有人都能吃枸杞，但他也有禁忌人群。大家都在吃的時候，多關註下壹個，看能不能吃。