壹、黨參燉雞有哪些功效和作用？黨參燉雞健脾補肺，富含蛋白質、維生素和氨基酸。黨參是補氣的常用藥材，具有健脾補肺的功效。清肺。上黨參雖不甘溫，卻有安神清肺之功。？可見，黨參既能健脾，又能潤肺，適用於肺虛、氣喘咳嗽、氣血兩虛等癥。
二、益氣生津黨參具有益氣補中、生津養血的作用，常用於脾肺氣虛、內熱消熱等癥。黨參燉雞具有補氣健脾、生津養血的功效。既能補充營養，又能緩解病情。是壹種很好的保健飲食。
第三，養心安神黨參適用於氣血不足，內熱口渴，四肢無力等癥。黨參燉雞含有黨參多糖、皂甙、維生素、氨基酸等有效成分，具有鎮靜催眠作用。適用於失眠多夢、頭暈心悸者。黨參燉雞加少許枸杞，養心安神效果更佳。黨參燉雞，營養價值很高，常用來滋補身體，是壹種老少皆宜的藥膳。黨參含有多種有效成分，其生物堿可加速腦內乙酰膽堿的合成，提高腦細胞活性，促進大腦發育，提高記憶力。
黨參燉雞有健腦益智的功效，對於學業繁重的青少年來說是不錯的選擇。增強免疫力黨參燉雞含有蛋白質、維生素、氨基酸等營養成分，能為身體補充各種營養。還含有較多的有效成分，如黨參多糖、皂苷、生物堿等，能增強吞噬細胞的吞噬功能。因此，黨參燉雞可以提高人體免疫力，經常食用對身體有益。
預防貧血黨參燉雞含有鈣、鐵、磷等微量元素。黨參具有補氣養血的功效，能增加紅細胞數量，促進血紅蛋白的生成，提高人體的造血功能。日常生活中，適量食用黨參燉雞可預防貧血，適用於氣血兩虛的患者，還可改善面色萎黃的癥狀。