健康的飲食不僅要長期吃細糧，還要和雜糧壹起吃；不同的雜糧，藥性不同，滋補效果也不同。很多人不知道為了體質吃什麽雜糧。妳吃得對嗎？
不同的谷物有不同的效果。
小米:睡好覺，健胃。
小米能益腎和胃，清熱補虛，安神健胃。小米富含色氨酸，容易被人吸收。色氨酸能促進血清素的分泌，是安眠健胃的好食物。
高粱:養肝護肝
中醫認為，高粱有健脾和胃的作用。動物實驗證明，高粱具有養肝護肝的作用。小兒脾胃虛弱、消化不良者，宜用鍋烤高梁面，再煮成粥。孩子要少吃，壹般壹次不超過半個面。
薏苡仁:排毒壯骨
薏米中含有豐富的膳食纖維，可以促進我們的腸道蠕動，幫助消化，防止便秘，也可以澄清我們身體產生的毒素。預防腸道疾病。經常吃薏米還可以抑制體內骨骼肌的收縮，增強骨骼的發育。減少肌肉痙攣還可以延緩骨骼老化，讓我們的骨骼更加健康。
芡實:防止衰老
芡實富含澱粉，能為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳質物質，保證體內所需營養。芡實制劑“八仙糕”有明顯的延年益壽作用。
燕麥:降血脂
研究表明，燕麥中的β-葡聚糖能降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇；此外，燕麥的升糖指數較低，有助於控制血糖。燕麥還有預防便秘和腸癌的作用。
小麥:健脾養心
小麥味甘，性平，微寒，有健脾補腎、養心安神的功效。心煩失眠的人可以用小麥、大米、大棗煮粥。麥麩含高膳食纖維，可防治高脂血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘和結腸癌。
蕎麥:降血糖
蕎麥含有豐富的膳食纖維和黃酮類化合物，尤其是我國特產蕎麥中，黃酮類化合物和蘆丁的含量很高。蘆丁是防治糖尿病和控制餐後血糖升高藥物的主要成分。因此，蕎麥和苦蕎特別適合糖尿病患者食用。
紫米和黑米:護眼
紫米、黑米等紫黑色雜糧壹般富含花青素，具有抗氧化作用，能防止脂肪氧化，維護眼部血管健康。
糙米:降血脂
糙米保留了大量的膳食纖維，能促進腸道有益菌的增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂患者降低血脂。
玉米:降低膽固醇
味甘、性平，有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇沈積在血管壁上，對預防高血壓和冠心病有積極作用。而且玉米有利尿降血糖的作用，特別適合糖尿病人食用。
綠豆:清熱解毒
從中醫的角度來說，綠豆性寒，所以有清熱解毒的作用。從營養學的角度來看，綠豆的保健作用來自於其抗氧化成分，如黃酮類、鞣質類、皂苷類等，具有清熱解毒的作用。
紅豆:清心養心。
中醫認為，紅豆能清熱利濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神，還能為身體補充鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養物質。李時珍把紅豆稱為“心之谷”。紅豆既能清心火，又能補辛苦。同時，紅豆和粗纖維含有豐富的物質，有助於降血脂、降血壓、改善心臟活動。
黑豆:補腎活血
黑豆味甘、性平，有補腎強身、活血利尿、解毒的功效，特別適合腎虛的人食用。腎虛引起的腰痛耳鳴的人可以服用黑豆50克，狗500只嗎？克，壹起煮，加各種調料後食用。
這五種人不宜多吃雜糧。
1，有消化問題的人
有消化問題的人(如胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材比較粗糙，對胃腸道有物理摩擦，會引起傷口疼痛。容易脹氣的人吃多了不舒服。
提醒:有胃腸疾病的人不宜過多食用蕎麥，因為蕎麥容易消化不良；也可以考慮吃黃豆，避免脹氣。
2、貧血、缺鈣`的人。
谷物中植酸和草酸含量高，會抑制鈣，尤其是鐵的吸收。因此，缺鈣和貧血的人應該明智地飲食。比如牛奶不能和五谷雜糧的米飯壹起吃，這樣鈣就吸收不了。
另外，紅肉中含有的血基質鐵不受植酸的影響，但大多數老年人不敢吃紅肉，如果為了健康而盲目吃五谷雜糧，會很不好。有些人因為吃了太多的全谷物，壹直無法改善貧血。
女性也是如此。如果他們有貧血問題，喜歡吃雜糧，壹定要補充紅肉。壹天中壹半的肉類來源必須是紅肉。
3.腎病患者
腎病患者需要改吃精致的白米飯。由於五谷雜糧蛋白質、鉀、磷含量高，作為主食容易多吃，患者難以承受。
在醫院負責慢性腎臟病患者飲食健康的張悟本說，時不時地，當患者處於腎透析危機邊緣時，他們會回家迅速拋棄白米飯，吃五谷雜糧來重振健康；結果隨訪三個月後，血檢顯示患者鉀、磷突然飆升，仔細詢問才知道患者被小聰明誤導了。
4.糖尿病患者
糖尿病人要控制澱粉的攝入，即使吃五谷雜糧，也要控制量。
而且，雖然全谷物因為有足夠的纖維而有助於降低血糖，但醫務人員鼓勵糖尿病患者食用。但是壹旦糖尿病並發腎病發生變化，這個時候就不能吃五谷雜糧了，還得回去吃精米，這讓很多患者很困惑。
5、痛風患者
痛風患者多吃豆類，會導致尿酸升高，谷物中豆類的攝入會降到最低。