五色養生粉絲
食材:綠豆粉絲50g黑木耳20g香菇20g黃瓜50g油適量鹽適量醬油適量素蠔油適量紅椒10g玉米粒10g。
練習:
1.準備黑木耳、香菇、紅辣椒、黃瓜和玉米粒。
2.把粉絲泡在水裏變軟。
3.蘑菇切片，木耳切絲，黃瓜和紅辣椒切絲。
4.在熱油鍋中炒蘑菇、木耳和玉米粒。
5.加入黃瓜和紅椒粉條，翻炒，加入生抽和蠔油，拌勻。
6.制成營養豐富的五色粉絲。
小吃豆腐皮
配料:豆腐皮、芹菜、胡蘿蔔、瘦肉、青椒、鹽、花椒粉、料酒、醬油、雞精、澱粉、蔥、姜、蒜。
練習:
1.豆腐皮切絲，放入水中煸炒備用，青椒切絲，蔥蒜切碎，胡蘿蔔切絲，芹菜切絲，瘦肉切絲，加入姜末、蔥花、鹽、醬油、料酒、花椒粉、澱粉，腌制10分鐘；
2.將肉絲放入熱油中翻炒，鏟至鍋邊，剩余的油中加入青椒、蔥、蒜。加入胡蘿蔔絲、芹菜絲翻炒；
3.最後放入豆腐皮翻炒，加入鹽、花椒粉和少量雞精，翻炒均勻。
酸爽蒜蓉蓮藕片
食材:蓮藕1大節蒜3大瓣姜粉1茶匙胡椒粉適量白醋1茶匙濃汁:糖1茶匙雞汁少許鹽適量生粉1茶匙水半碗。
實踐；
1.將蓮藕去皮切片，用清水沖洗去除澱粉，再加入幾滴白醋浸泡蓮藕片壹會兒，可以有效防止氧化變黑。
2.鍋裏燒熱食用油，放入蒜、姜、辣椒等。先入爆炒香料頭。
3.然後將蓮藕片滴入拌料中翻炒均勻1分鐘，倒入調好的稀稠汁翻炒至收汁。最後加入白醋翻炒均勻後關火。
白菜心卷
材料:大白菜葉、6根大胡蘿蔔、半個金針菇、100g青椒、1雞湯、200ml鹽、3g胡椒粉、1g。
練習:
1，準備好所有材料；在肉湯中加入鹽和胡椒，攪拌均勻備用。
2.金針菇洗凈後，切去根部成為約6-7cm長的壹段，胡蘿蔔去皮切成6-7cm長的細絲；青椒去蒂，切成6-7厘米長的絲。
3.白菜葉洗凈，用開水焯30秒變軟。
4.將燙過的大白菜葉子平鋪在案板上，切去大白菜堅硬的梗，葉子內側朝上，在梗的壹端分別放上適量的金針菇、胡蘿蔔絲和青椒絲。
5.慢慢卷起來，包緊，疊好。
6.將包好的菜卷放入微波爐盤中，澆上雞骨架湯，蓋上蓋子留個洞，放入微波爐中，用微波大火加熱7分鐘，程序結束後取出。