黑桑椹味甘、酸、寒，入腎經。滇南本草描述“益腎鎖精久”，具有滋陰補血益氣、滋補肝腎、鎖精明目的作用。黑桑葚為灰黑色，灰黑色入腎。中醫裏說腎斂陽，頭發的生長發育完全靠精血。所以說“其花在發”，直接影響頭發的生長發育。相信很多年輕朋友都會有“白發”的時候。因為工作壓力大，脫發嚴重，頭發幹燥，所以選擇吃黑桑葚是非常好的。
黑桑椹還有明目的作用，如長期操作，眼睛疲勞、澀澀、頭暈也可得到緩解。此外。黑桑椹也入肝經。有生津止渴的作用。黑桑椹鮮嫩多汁。若在口幹、津液虛弱時服用，可生津止渴，可作為傷津止渴的癥狀。還有促進排便的作用。對於老年人，尤其是頑固性便秘或重度便秘的患者，桑葚有相應的通便潤腸的作用。用於精血不足引起的大便幹燥、脘腹滿等頑固性便秘。
黑桑椹不僅入藥，而且具有很高的食用價值。很多人會買最新鮮的吃或者泡藥酒，很受人們的喜愛。《新版本草》有“紫為先紅，後綠，不可用”的描述。所以在選擇黑桑葚的時候，壹定要選擇紫紅色、顆粒飽滿、果味濃郁的。
黑桑葚作為壹種保健食品，無非就是桑葚酒，是最好的果酒。黑桑椹富含活性蛋白質、維生素、氨基酸等成分。常吃黑桑椹能明顯增強人體免疫力，益氣養陰。具有延緩衰老、護膚、避免頭發過早花白、脫發嚴重的作用。黑桑椹性寒，脾胃虛弱者不能服用；黑桑椹還有促進排便的作用，大便稀的人不能服用，以免加重腹瀉癥狀；桑葚酒是果酒，但是小孩和孕婦不能喝。