姬松茸(巴西蘑菇)
姬松茸又稱姬松茸，俗稱鷹菇，原產巴西。姬松茸是壹種食藥用菌，富含蛋白質、糖類、脂肪、纖維、18種氨基酸、多種礦物質微量元素。其抑瘤率可達100%，對增強體質有神奇功效。可以開發多種保健品，被日本醫學界稱為“真菌之王”，稱為“地球上最後的食物”。
馬拉貢米
“麻辣貢米”歷史悠久。馬拉古稱鵝湖鄉。清初，麻辣出產的“白糯米”在康熙年間被送往北京，深受皇帝賞識，故名“麻辣貢米”。
朱楨蘭茶
“雙綠”牌珍珠蘭花茶系列產品達到10，有80多種包裝規格。產品暢銷全國20多個省市，並出口日本、俄羅斯和阿根廷。產品先後榮獲部、省金獎、重慶名牌產品、99中國國際農業博覽會名牌產品、重慶消費者喜愛產品等獎項。
老鷹茶
是壹種日常純天然綠色飲品，具有消暑解渴、理氣健脾、和胃提神的功能。是居家旅遊和饋贈親友的珍品。榮獲第三屆全國“中國杯”優質茶葉稱號和重慶市鄉鎮企業科技進步壹等獎。
“蓬江”牛腩
由重慶市蓬江食品有限公司生產，產品先後獲得省(市)級國家質量證書，中國食品博覽會榮獲“中國優質食品”稱號，重慶市政府2000年命名為“消費者最喜愛的產品”，2001年入選旅遊定點商品和“消費者信得過產品”，並被列為地方名優產品。
紅燒牛肉和泡菜
又名草食蠶、馬鈴薯，是武陵山區的無公害土特產和不可多得的天然綠色食品。被評為2001年度指定旅遊商品和“消費者信得過商品”。黔江土特產——麻辣貢米麻辣貢米“麻辣貢米”歷史悠久，麻辣古稱鵝湖鄉。清初，麻辣出產的“白糯米”在康熙年間被送往北京，深受皇帝賞識，故名“麻辣貢米”。老鷹茶，潛江的特產，是日常的純天然綠色飲品，能消暑解渴，理氣健脾，和胃。是居家旅遊和饋贈親友的珍品。榮獲第三屆全國“中國杯”優質茶葉稱號和重慶市鄉鎮企業科技進步壹等獎。黔江土特產——絞牛肉泡菜地，又名草食蠶、寶塔菜，是武陵山區絕對無汙染的地方土特產，是不可多得的天然綠色食品。2001被評選為指定旅遊商品和“消費者信得過商品”。黔江特產武陵山珍，是壹種天然野生植物，也是壹種供人們食用和使用的野生菌類。天然野生蘑菇具有無汙染、營養豐富、藥用價值高等特點，融合了現代天然食品的優點。武陵山珍野蘑菇生長在深山老林，無汙染，純天然。每種野生蘑菇都含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、微量元素和各種氨基酸。吃的時候可以當火鍋，炒菜，蘑菇湯的小吃。湯汁鮮香，純正可口，溫而不燥，營養極其豐富。真的是壹道精品湯和菜肴中的美味，堪比壹般的蔬菜和魚類，是壹年四季都適合人們食用的美味綠色健康食品。潛江特產潛江特產——麻辣燙拌酸辣面、辣椒面、腐乳、炒黃豆、香菜、蔥、榨菜、豆豉等。，和酸湯壹起做的。無論是麻辣還是酸辣，口味都是偏的。潛江特產，又名魚腥草，是壹種有特殊腥味的草根。大多數外地人難以下咽，卻是潛江人餐桌上的壹道好菜。潛江特產——湯鍋以壹道菜為主，幾道菜為輔，壹起煮，加大量的湯做成湯鍋，放在文火上，邊吃邊煮，根據需要配以配菜壹起煮。有麻辣、酸辣、清淡等口味。潛江特產——燉鍋把菜放在鍋裏翻炒，加壹點湯做成燉鍋，放在文火上，邊煮邊吃。妳可以根據需要把鍋裏的蔬菜燙壹下。特點是油多湯少，口味偏。其中最著名的燉菜是黔江雞雜。潛江雞雜:潛江雞雜是潛江的特色菜。做菜時，先取潛江特色泡菜(主要是酸姜和酸椒)兩倍於潛江雞雜，放入熱油中炸2分鐘左右，然後將洗凈的內臟倒入鍋中炸熟，再加入少許湯汁做成燉鍋，加入土豆和香菜，放在文火上。做菜的時候可以往鍋裏加各種配菜。黔江特產武陵山珍，由武陵山區特有的羊肚菌、松茸、雞油菌、九月香等數百種珍稀菌類制成。它是根據土家族、苗族的傳統技藝結合現代科學手段精心制作而成，通過蒸、燉、燜等方式以湯鍋的形式出現。飲食溫而不燥，營養極其豐富。霧靈山地區陽光充足，四季分明，雨量充沛，植被茂盛，被譽為“綠色植物園”。在這個世界上少有的未受工業汙染的綠色王國裏，不僅有許多野生真菌，而且營養豐富，富含礦物質微量元素、氨基酸和維生素。有“東方魔湯”之美的武陵山珍，是用野生天然山蘑菇和烏骨雞、幾十種蘑菇粉勾兌而成的湯。湯汁鮮美，鮮爽，讓人久久難忘，成為綠色食品的“極品”。常吃武陵山珍還能提高人體免疫力，激活腫瘤細胞，開啟人體功能系統，達到延年益壽的效果，所以也有人稱之為“森林醫學”。武陵小吃在第四屆中國美食節上被評為“中國名小吃”。黔江特產——苗族酸湯魚、酸湯肉、酸湯菜等苗族酸湯魚系列食品，都是用酸湯為原料。“酸湯”是壹種生物培養的酸水，倒入鍋裏煮，就成了酸湯。用它做菜叫酸湯，煮魚叫酸湯魚。酸湯魚已經成為壹道名菜。其做法是在酸湯中加水加鹽煮沸，取鮮魚，去膽，放入酸湯中煮。鮮嫩的肉羹鮮香可口，讓人食欲大增。潛江特產——學霸選用優質大米和豬血制成，血紅色，富有彈性，柔軟香甜。潛江-馬援的特產是用糯米面包做餡，用白芝麻炒至棕紅色。特點是外脆內軟糯，空心，口感香甜。黔江特產——兩次壩糯米飯，中間是“洗沙餡”，表面是白糖、芝麻面、蜜桂花、黃豆。特點多種形狀，甜糯。潛江的特產——油醪糟制作成醪糟坯，放入油鍋，加入芝麻、橘餅、核桃、脆皮花生、蜜棗、糖等。，然後放入開水中煮沸。特點是甜而不膩口，營養非常豐富。血豆腐是潛江的特產，主要由豬血和豆腐制成。先將新鮮豆腐搗成豆腐腦，然後將適量新鮮豬血倒入豆腐腦中，攪拌均勻，再將適量花椒粉、辣椒粉、蔥、蒜與煮熟的肉丁混合，潑上適量鹽水，攪拌均勻，逐壹揉成饅頭大小的血豆腐腦坯，放入竹篩中，掛在火炕上晾幹。吃的時候可以切成豆腐絲和豆腐片。只能炒幹，不能煮。炒的時候火要大，時間要短。就在鍋裏翻壹翻，舀起來。其特點是色澤鮮嫩，香氣濃郁，味道鮮美，營養豐富。黔江特產土家油茶，根據油茶的調味可分為“玉米茶”、“米茶”、“黃豆茶”、“粑粑茶”、“糯米茶”、“糯米茶”。油茶的制作方法是先制作黑米，將幹熟糯米用油炸至酥脆，撈起放入大碗中，然後用茶葉將水煮沸，水煮沸後將煮好的調料放入碗中，用濾茶器(壹種竹編織機)將茶葉撈起，然後加入適量的鹽和少許油，將煮沸的茶葉舀入茶碗中，放入黑米中，即得油茶。