第壹種核桃
核桃是許多中老年人的營養食品，因為它含有豐富的不飽和脂肪酸，也叫亞油酸，可以被人體吸收，成為腦細胞的成分。它是保持大腦年輕的好幫手，有助於預防阿爾茨海默病。平時可以多吃核桃，也可以用核桃煮粥磨豆漿。
第二種南瓜
南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等抗氧化成分，還含有豐富的膳食纖維，有助於人體提高免疫力，延緩衰老，對腦血管疾病大有裨益。而且南瓜還含有較多的鋅，可以保持人的記憶力，幫助人開發大腦，使人很難忘記事情。這些都是對抗阿爾茨海默病的好東西。
第三種玉米
玉米胚富含亞油酸等不飽和脂肪酸，能保護腦血管、降低血脂，還能幫助促進腦細胞代謝。吃壹些玉米，尤其是新鮮的玉米，有健腦的作用。玉米還含有更多的谷氨酸和維生素B6。谷氨酸能促進腦細胞的新陳代謝，防止記憶力下降。維生素B6可以改善神經功能，減少老年癡呆癥的發生。而且玉米中的纖維素可以吸附並促進致癌物質從腸道排出。經常吃玉米有很多好處。
第四種海帶
海帶不僅容易獲得和購買，而且營養豐富。除了眾所周知的礦物質碘，它還含有不飽和脂肪酸，有助於防止記憶力下降。如果適量食用，會對大腦有益。海帶對沿海地區的人來說很常見。通常海帶絲可以涼拌，也可以和海帶燉著吃，效果很好。
另外，隨著年齡的增長，要避免過度飲酒和吸煙。過量飲酒會導致肝功能障礙和大腦運轉異常。而且，吸煙還會導致腦血管性癡呆，這也是導致心肌梗塞等危險疾病的主要原因。