夏季海鮮推薦。
1.牡蠣
牡蠣是富含鋅的食物之壹,也被稱為“海裏的牛奶”。它富含人體所缺乏的蛋白質和鋅。吃牡蠣可以防止皮膚幹燥,促進皮膚新陳代謝,分解黑色素。是不可多得的美容產品。
2.北極貝
北極貝對人體有很好的保健作用,具有滋陰、平陽、養胃健脾等作用。它是壹種極好的食物和藥材。
3.紅色貝類
千葉可以降低膽固醇和血脂。在軟體動物中,有7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇可以降低血清膽固醇。特別適合高膽固醇、高血脂人群,以及甲狀腺腫、支氣管炎、胃病等疾病人群食用。
4.大閘蟹
蟹肉含有多種維生素,富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A和B,有助於促進人體組織細胞的修復和合成,提高免疫功能。螃蟹含有較多的維生素A,對皮膚角質化有幫助。對兒童佝僂病、老年人骨質疏松癥也能補鈣;具有舒筋益氣、和胃消食、通經活絡、清熱化瘀的功效。
5.蝦
蝦性味甘、鹹、溫,具有開胃化痰、益氣壯陽、益氣通乳的功效,對腎虛陽痿、腰膝酸軟、筋骨疼痛、中風半身不遂等癥有壹定療效。
6.魷魚
魷魚是壹種營養豐富、汁液鮮嫩的海鮮食品。它的肉含有更多的水分,味道鮮、甜、嫩、淡、軟,有壹種特別誘人的鮮味。
7 .鮑魚
鮑魚富含蛋白質,還有鈣、鐵、碘、維生素a等多種營養成分。
夏天吃的海鮮
螃蟹。螃蟹含有大量蛋白質,能加速人體組織細胞的修復,提高人體免疫力;另外,蟹肉中含有大量的維生素A,可以加快皮膚新陳代謝,保持皮膚彈性和白皙。但螃蟹屬於寒性食物,老人、小孩、孕婦需少吃,並配以生姜、大蒜等熱性食材。
蛤。蛤蜊是壹種貝類食物,最大的特點是蛋白質極其豐富,脂肪含量極低,是愛美減肥人士的最愛。蛤蜊含有降低人體膽固醇的物質,可以抑制血液中的膽固醇,加速膽固醇的排出。
牡蠣。烤牡蠣是小吃攤上最受歡迎的菜肴之壹。牡蠣被稱為“海中的牛奶”,可以補充大量的蛋白質、鈣、鋅等微量元素,對預防老年人骨質疏松、兒童免疫力低下有極好的效果。
海鮮種類繁多,口味多樣,深得大多數人的喜愛,尤其是沿海地區的人們。吃壹鍋海鮮,喝壹瓶啤酒,就夠生活了。
夏天吃的魚
1,shad
民間養生中有這樣壹句話——“春秋鯉魚夏李三”。專家告訴我們,是時候再次吃李三魚了。李三魚,又名鰣魚,盛產於珠江口,與江南人最愛吃的鰣魚是同壹種類。壹般吃魚要去掉魚鱗,但是李三魚是不能去掉的,因為李三魚的魚鱗也可以吃,而且富含卵磷脂,卵磷脂是人體健康的必需元素。《本草綱目》說鰣魚是“肉,味甘無毒,補疲勞。蒸油,埋在瓶子裏,拿起來燒,很有效。”鰣魚的脂肪含量很高,幾乎居魚類之首。含有豐富的不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,對預防動脈硬化、高血壓、冠心病大有裨益。鰣魚的鱗片具有清熱解毒的功效,可用於治療瘡瘍、下疳、水火燙傷等疾病。
2、鯽魚
性味甘、溫,有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡通乳之功。鯽魚中的脂肪有利於心血管功能,還能降低血液粘度,促進血液循環。
禁忌:不與麥冬、沙參同用,不與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞、鹿肉同食。陽虛內熱者忌食,易熱生瘡者也忌食。感冒發燒期間不宜多吃。
3.鯧魚
味甘、平、淡,具有益氣養血、養胃填精、順關節、軟筋益骨的功效,特別適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。
禁忌:皮膚瘙癢的患者應避免食用。而且它的魚卵有毒,不能食用。另外,鯧魚不能用牛、羊油炒。
4.黃花魚
味甘性平,能健脾益氣,開胃消食,含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的滋補作用。
黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,能清除人體新陳代謝產生的自由基,延緩衰老,防治各種癌癥。特別是對於身體虛弱和中老年人,吃黃魚會收到很好的治療效果。
禁忌:胃裏痰多的人、哮喘患者、過敏體質的人、肥胖內熱的人都要謹慎食用。同時,黃花魚不能和荊芥、蕎麥壹起吃,也不能和牛羊油壹起炒。
5.龜
用莧菜吃甲魚會引起嘔吐、腹痛、肝脾腫大等疾病。《金匱要略》記載:“龜肉不可與莧菜同食。”清代吳倩說:“龜鱉是莧菜的反義詞。如果它們壹起吃,它們就會變成烏龜。”龜膽相當於現代的肝脾腫大。
甲魚不宜與橙子同食:橙子含果酸較多,與含蛋白質較多的甲魚同食,其果酸可與蛋白質凝固,會影響蛋白質的吸收。
甲魚不宜與雞蛋、鴨蛋同食。《金匱要略:禽獸魚蟲之忌》:“其肉雞鴨小兒不宜食。”吃了會引起空調,尤其是虛寒體質的人。
甲魚不宜與豬肉、兔肉、鴨肉、芥末同食。孫思邈指出:“不要把豬、兔、鴨混在壹起,這樣會害人。芥菜籽不能吃,會生爛瘡的。”
6、鯰魚
鯰魚和紅棗壹起吃會掉毛。
鯰魚不宜與牛肝、牛肉同食。如果誤引起不適,可以用人乳解決。《圖說本草》記載:“不可與牛肝同食,使人受風嗆。”孩子睡覺流口水、磨牙是很常見的。中醫認為是胃熱或者體內有寄生蟲。吃中藥很有效。同時,我們也時刻提醒家長,治療期間不要給孩子吃鯰魚和牛肉。沒聽過吃了會怎麽樣的反饋。真的沒有明知故犯的父母,所以我也找不到吃了之後後果的例子。