女性夏天有哪些養生食譜？

清熱解毒——涼性食物，適合夏季食用。在高溫環境下，人體代謝率增加，天氣炎熱，人出汗較多，每100毫升汗液中含氮20 ~ 70毫克。如果飲食跟不上，極有可能造成負氮平衡，出現腰酸、頭暈等癥狀。因此，應適當增加雞蛋、牛奶、魚蝦、豆制品等低脂優質蛋白質的攝入。脂肪的量應該是食用者可以接受的。適量的脂肪可以增加菜肴的風味，促進食欲，但脂肪過高會引起厭食。寒濕傷胃——冷飲不宜低於10度，冷飲溫度不宜低於10度。太熱的飲料會增加出汗，但太冷對被加熱的身體是壹種強烈的不良刺激。但很多人喜歡在飯前或飯後大量食用冷凍水果或啤酒等冷飲，不僅影響正常的進食，還會損傷胃腸黏膜，影響消化功能，因為寒濕結合對胃的傷害最大，進而導致抵抗力下降，增加“中暑”的風險。因為涼性食物具有清熱解暑、降火解毒、降低體熱的作用，適合體熱的人，壹般選在夏季。寒性食物有:谷類:薏苡仁；蔬菜:大白菜、蘆筍、茭白、蘆薈、蓮藕、苦瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、綠豆芽等。水果:獼猴桃、火龍果、西瓜、梨、柿子、橙子、楊桃、哈密瓜、番茄；蛋豆:蛋清，綠豆。宜在陰涼處食用，如蒸、煮、燉等。忌煎、炸、烤等。祛濕化痰——夏天吃低脂優質蛋白質，大量出汗，會造成血容量不足，血壓降低，從而增加中暑的風險。茶湯是個不錯的選擇。湯含有大量的水和有機鹽，如鈉、鉀和鎂。茶有生津提神的作用，可以減輕疲勞。因此，夏季宜多喝湯、飲料、茶。吃飯前喝點飲料或湯，可以緩解飲水中樞興奮引起的攝食中樞抑制。蔬菜湯可以促進消化液的分泌，有助於增進食欲。但喝冷飲不宜過多。溫茶通過放松汗腺，可降低體表溫度1 ~ 2℃，解暑效果遠勝冷茶。少吃點累——粥是夏天的主食。易於消化，不僅能幫助補充出汗消耗的水分，還能快速補充血糖和能量。是消暑的最佳主食。熬粥時加入豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)和藥材(如荷葉、金銀花、蓮子)，可以增強粥的保健效果，使維生素和微量元素的補充同步。生津補耗——湯、茶飲料夏天要“趁熱”喝，不想吃，體溫升高，心跳加快，都是人體新陳代謝和生理條件對夏天高溫環境的應激反應。只要我們采取正確的飲食，我們也可以有壹個健康涼爽的夏天。盛夏時節，飲食要清淡，少吃肥肉和甜食，讓“豆”做主。扁豆、綠豆、紅豆、黑豆能消暑祛濕，健脾益腎。飲食上應多吃具有清熱消暑功效的食物，如蓮子、茄子、鮮蓮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、西葫蘆、冬瓜、西瓜等。夏天吃豆1，解暑。五豆湯材料:赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30g，甘草6g。烹飪方法:將豆子、甘草洗凈，浸泡數小時，放入陶罐中，加入清水2000毫升(約8碗水)，先用武火煮沸，再用文火燉2小時，可輕煮，也可加糖。提醒:適用於痰濕、濕熱人群。陽虛氣虛的人可以去掉綠豆。夏天吃豆子。2.蓮子百合燉冰糖。材料:蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。烹飪方法:將蓮子去心，與百合、冰糖壹起放入燉鍋中，加水燉2小時後食用。提醒:特別適合陰虛氣虛的人。夏天吃豆3。五指桃紅燒豬脊骨材料:五指桃50克，豬脊骨250克左右，油鹽少許。烹飪方法:將五指桃和豬脊骨放入瓦鍋中，加入適量的水，用武火煮沸後，用文火煮1~2小時以上，加入油和鹽調味。提醒:特別適合陽虛氣虛的人。還需要註意的是，要根據體質進行調節，尤其是氣虛體質、陽虛體質的人容易感冒、乏力、面色蒼白、畏寒。此時不要多吃生冷、寒涼的食物，以免損傷脾腎之陽。下面介紹幾款適合夏天食用的湯:魚番茄湯食材:鱅魚300g，番茄3個，蒜3片，姜3片，鹽少許，香油適量。做法:將鱅魚肉蒸熟，去魚刺，做成魚泥；西紅柿洗凈，切片；熱鍋放少許油，將西紅柿煸炒取汁，加水和姜，燒開，放入魚糜、蒜片和適量鹽、香油至熟。益胃生津，健脾益氣。花生百合豆沙原料:紅豆100g，百合幹1把，花生1把，蜂蜜1勺。做法:將紅豆、百合洗凈，提前浸泡2 ~ 3小時，然後與花生壹起倒入鍋中，加入適量清水，煮壹個半小時，自然涼透，打開鍋蓋，放入小碗中，加入蜂蜜即可食用。可以增加B族維生素和鉀的供給，同時補充植物蛋白。材料:山藥300g，山藥100g，枸杞子20g，燕麥40g，黃冰糖適量。做法:薏苡仁提前用清水浸泡2小時；枸杞洗凈；山藥去皮，洗凈，切成菱形塊；將薏苡仁放入鍋中，加適量水燒開，放入山藥中煮壹小時；加入黃冰糖和枸杞，滾10分鐘，最後加入燕麥片關火。健脾祛濕，降血脂，美白肌膚。夏天吃什麽湯最好？下面介紹幾種適合夏天吃的湯:魚番茄湯食材:鱅魚300g，番茄3個，蒜3小塊，姜3片，鹽少許，香油適量。做法:將鱅魚肉蒸熟，去魚刺，做成魚泥；西紅柿洗凈，切片；熱鍋放少許油，將西紅柿煸炒取汁，加水和姜，燒開，放入魚糜、蒜片和適量鹽、香油至熟。益胃生津，健脾益氣。花生百合豆沙原料:紅豆100g，百合幹1把，花生1把，蜂蜜1勺。做法:將紅豆、百合洗凈，提前浸泡2 ~ 3小時，然後與花生壹起倒入鍋中，加入適量清水，煮壹個半小時，自然涼透，打開鍋蓋，放入小碗中，加入蜂蜜即可食用。可以增加B族維生素和鉀的供給，同時補充植物蛋白。材料:山藥300g，山藥100g，枸杞子20g，燕麥40g，黃冰糖適量。做法:薏苡仁提前用清水浸泡2小時；枸杞洗凈；山藥去皮，洗凈，切成菱形塊；將薏苡仁放入鍋中，加適量水燒開，放入山藥中煮壹小時；加入黃冰糖和枸杞，滾10分鐘，最後加入燕麥片關火。健脾祛濕，降血脂，美白肌膚。炎熱的夏天往往會讓人食欲不振，昏昏沈沈，吃不下東西，所以有些人在吃飯的時候會選擇喝粥。喝粥不僅容易消化養胃，還能幫助我們調理安神，清熱解暑，真的是不錯的選擇。夏天喝什麽粥最養生？下面我們就來看看以下九款夏季養生粥。壹、紅豆粥。做法:粳米250克，紅豆100克，水適量，* * *煮成粥。紅豆粥有消除水腫、補血健脾的作用。適用於水腫、腳氣及水腫、貧血等疾病。二、綠豆粥。做法:粳米250克，綠豆100克，水適量，* * *煮成粥。綠豆粥有清熱解暑、健脾解毒的作用。適用於糖尿病、口渴、中暑、皮膚生瘡。第三，荷葉粥。做法:粳米250克，鮮荷葉半片，煮成粥。荷葉粥有清熱解暑、涼血止血的作用。適用於夏季中暑引起的頭暈、惡心、腹脹、便溏、厭食、吐血、流鼻血等癥。第四，雞蛋粥。做法:10新鮮雞蛋花，粳米60克，水適量，* * *煮成粥。茄子粥有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國壹種藥食兩用的保健食品，特別適合兒童食用，對痢疾、紅白痢、濕熱泄瀉有較好療效。第五，百合粥。做法:百合50克，粳米100克，冰糖80克，水適量，* * *煮成粥。百合粥有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥、幹咳、多淚、發熱恢復期余熱、精神恍惚、煩躁不安、神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等癥。第六，絲瓜粥。做法:絲瓜100g，粳米250g，豬油10g，精鹽3g，水適量，* * *煮成粥。絲瓜粥有清熱化痰、涼血解毒的作用。適用於發熱、體熱煩渴、咳痰咳嗽、腸風、痔漏、崩漏、血淋、疔瘡、乳腺阻塞、癰腫等癥。第七，黃瓜粥。做法:黃瓜500g，糯米100g，蜂蜜100g，加適量水，煮成粥。黃瓜粥有清熱解毒、止渴利水的作用。適用於發熱、口渴、黃疸、水腫、熱痢等癥。第八，豆粥。做法:粳米250克，白扁豆100克，水適量，煮成粥。豆粥有健脾祛濕、和中、消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑引起的上吐下瀉、食欲不振等癥。第九，薏米粥。做法:粳米250克，薏米100克，水適量，* * *煮成粥。薏米粥具有健脾去痹、利水除濕的功效。適用於厭食、腹瀉、水腫、皮膚扁平疣。