合理的飲食和生活方式對預防高脂血癥具有重要意義。對於有遺傳傾向的高脂血癥患者，藥物治療無明顯改善，主要通過調整飲食結構，盡量不吃或少吃膽固醇高的食物，如動物內臟、腦、骨髓、魚子、貝類、魷魚、鰻魚等。經常吃富含纖維的蔬菜和水果，其中含有大量的植物甾醇，可以抑制膽固醇的吸收，起到抗動脈硬化的作用。適量或少量飲用也能降低膽固醇，每天45毫升白酒或90毫升幹紅葡萄酒或188毫升啤酒。對於高脂血癥患者，壹方面要控制飲食，另壹方面要做適度的運動，比如慢跑。通過運動，脂肪中的脂肪酶活性增加，血脂相應降低。有的患者血脂正常，但有高血壓、糖尿病、冠心病。這也需要在醫生的指導下進行飲食控制、積極運動和藥物治療。雖然通常可以通過合理調整飲食、運動和藥物來降低膽固醇，但這些方法有時無法治療壹些難治性和家族性高脂血癥患者。
調整飲食結構，改善生活方式，藥物治療。(1)經常喝茶可以降低血脂，茶區居民血膽固醇含量和冠心病發病率明顯低於其他地區。降血脂的理想茶是黃連茶，是由黃連花精制而成的保健飲品。黃蓮中所含的黃連素能明顯增強肝臟超氧化物歧化酶的活性，降低肝臟脂質過氧化物水平和血清甘油三酯、總膽固醇含量，對防治高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝、動脈硬化有良好的效果。(2)調節飲食結構的原則:限制富含脂肪和膽固醇食物的攝入；選擇低脂食物(植物油、酸奶)；增加維生素和纖維(水果、蔬菜、面包和谷類)(3)正常老年人的日常膳食結構:壹個雞蛋和壹根香蕉；壹碗牛奶(不壹定加糖，也可以加酸奶和奶粉)；果蔬500克(可選擇多個品種)；100克潔凈肉類，包括魚、禽、畜等肉類(以可食用部分計算)；豆制品50g(包括豆腐、腐竹、千張、豆餅及各種豆類加工品，如豆醬、豆沙、水煮全豆)；糧食500克左右(包括米、面、雜糧、根、糖)；每天喝湯，每餐壹碗。(4)具有降血脂作用的食物:大蒜(65438+早上空腹糖醋蒜0~2片)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。(5)高脂血癥患者飲食治療實例:早餐，豆漿200ml，蒸糕50g，熟黃豆10g；中餐，標準面粉和玉米粉100克，大米粥50克，瘦豬肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；晚餐，米飯150克，大白菜100克，水煮豆腐50克，粉絲10克，鯉魚20克，土豆絲100克。全天食用油12g。(6)改善生活方式a .減肥:肥胖是脂肪過剩，是動脈粥樣硬化的外在標誌。b .戒煙:煙草中的尼古丁和壹氧化碳引起並加重動脈粥樣硬化的發生和發展。c .控制酒精:少喝酒對人體有益，多喝酒有害。葡萄酒熱量高，多喝會加重肥胖。d .有氧運動。