人體需要多種營養。從人類的進化史來看，必須有多種食物來源才能滿足營養平衡的需要。雖然日常飲食中食物的種類是有限的，但在現實生活中，人類采摘的谷物、蔬菜、水果、野生天然植物的品種是無限的。簡單精細的飲食其實是有害的，尤其是對生長發育。偏食和過度精制的食物容易導致微量元素如鐵、鋅、碘、礦物元素鈣和壹些維生素的缺乏和壹些營養素的過剩。所以除了註重食物的色、香、味、形之外，還要提倡食物來源的多樣化。
古人雲:“雜食者，美食也！”“著名營養學家李瑞芬教授曾經說過，為了保持健康，我們每天要吃25 ~ 30種不同的食物，可謂五花八門！
“食宜溫”——飲食中的寒熱平衡
“減肥者，熱不灼，寒不澎湃”，指出了飲食中寒熱的平衡。“吃飯要溫”。生冷食物吃多了會損傷脾胃肺氣，輕則咳嗽，重則發泄。體虛胃寒的人要少吃生冷的食物，尤其是夏天。百姓也強調“餓時勿憂，空腹忌寒。”反之，飲食不宜過熱，否則容易灼傷胃腔和咽喉。據悉，在華北食管癌高發區，居民有喝熱水、熱粥的習慣。因此，古代醫學家孫思邈在《千女翼方》中指出:“熱食傷骨，冷食傷肺，熱食不灼唇，冷食無冰齒。“因此，飲食要註意寒熱平衡。
“飯前不動，飯後不靜”——飯前飯後運動平衡。
保持進食前後的動靜平衡也很重要，因為人在日常飲食中攝入的各種食物和營養素與身體的熱量消耗之間必須有壹個平衡。《論語·鄉黨》曰:“食而不語，眠而不語。”說明古人主張飯前、飯中要清靜專註，不可分心談論，以利納谷消化。古人雲:“食為臥，不必積，乃病也。”醫學食療古書上說“飯後臥臥，使人患肺氣、頭風、中年病，不能蓋營衛，故氣血凝滯”，所以飯後要適當運動。俗話說“飯後走百步能活九十九”，可見飯後慢走有益健康。
“好胃”——進食前後的情緒平衡
吃飯前和吃飯過程中保持平靜愉快的心情，有利於消化功能的正常進行，反之則會傷害脾胃。《蘇文巨痛論》說:“怒則怒，喜則怒，悲則怒，恐則怒，驚則怒亂，思則怒結。”很難想象人在氣血紊亂的情況下，還能保證正常的消化功能。古人雲:“飯後不怒，怒後不吃。”吃飯時的壹切異常情緒都要盡可能消除。
編輯:admin？
？胃炎不能吃什麽食物？每天應該怎麽養胃暖胃健脾？有什麽茶？每天應該怎麽養胃？寶寶胃熱吃什麽好？每天應該怎麽養胃？孕期吃什麽可以緩解胃酸？每天如何養胃寶寶脾虛胃熱癥狀有哪些//調價評論碼在此