白蘿蔔
白蘿蔔對胃、氣、消化都有好處。可以促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。其中，芥子油和膳食纖維能促進胃腸蠕動，幫助體內廢物的排出。秋季容易出現的腸胃不適，吃白蘿蔔完全可以緩解。所以，白蘿蔔配排骨、牛羊肉、豬蹄等湯，不僅理氣順氣，還能減少油膩感。如果不想白蘿蔔太辣，就不要把湯蓋得太緊，這樣湯的味道會更好。
巨藻
海帶中含有褐藻糖膠、褐藻酸等物質，可降血壓、降血脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含微量元素，如碘、鐵、鈣等。海帶可以搭配豆腐、蝦、排骨、花生、豬蹄等。，或者沒有任何材料。直接用海帶煮湯也很好吃，不僅味道好，還能補水潤燥，對我們的肺部健康也很有好處。
冬瓜
冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖轉化為脂肪，冬瓜是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者食用的食療蔬菜。適合冬瓜煲湯的食材有很多，排骨、老鴨、蝦皮、香菇等等。需要提醒的是，冬瓜湯最好帶皮，因為瓜皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含有多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健作用。推薦的這些瓜的吃法都很不錯。秋天要多喝冬瓜湯。
以上推薦的蔬菜都是不錯的選擇。秋季可以選擇將這些蔬菜煮成美味的湯，既能滿足食欲，又能補充營養，滋陰潤燥，是大家不可錯過的美食。