冬季最佳健康蔬菜
小白菜
中醫認為，大白菜養胃和性，味苦微寒，滑利腸胃。大白菜含有豐富的維生素C和鈣，還含有鐵、磷、胡蘿蔔素和B族維生素。
還有白菜，即卷心菜，味苦，能益心腎，健脾胃，有止痛、促進胃及十二指腸潰瘍愈合的作用。
花椰菜
富含維生素物質，每200克新鮮菜花能為成年人提供壹天飲食所需的75%以上的維生素A。維生素C的含量更為突出，達到每100g 80mg，比普通大白菜、黃豆芽高3-4倍，比柑橘高2倍。
芹菜
中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘無毒，含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等。，能興奮中樞神經，多吃，促進胃液分泌，刺激食欲，有祛痰作用。芹菜可以用幹香、肉絲等炒。，色澤鮮艷，味道清香。
甘薯
它是谷物中營養豐富的壹種食品。由於紅薯能為人體補充大量的粘蛋白、糖類、維生素A、維生素C，具有補虛益氣、健脾胃、強腎陰、和胃、暖胃益肺的作用。因此，常吃紅薯可以防止肝腎結締組織萎縮，預防膠原蛋白病的發生。
白球甘藍
它的維生素C含量是西紅柿的3.5倍，鈣含量是黃瓜的兩倍。白菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質的必需原料。可以促進人體新陳代謝，對孩子的生長發育非常有利。其大量的維生素C可以增強人體的抗癌能力。
豆芽
大豆和綠豆含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的膳食微量元素。
豆芽後，既能保持原有物質，又能增加維生素含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
萵苣
萵筍嫩滑，適合生吃和熱炒。秋季常吃生菜，可以增強胃液和消化液的分泌，促進膽汁的分泌。生菜含鉀量是鈉的27倍，並含有能促進排尿、維持水平衡的維生素，對高血壓、心臟病患者大有裨益。
芋
芋頭富含澱粉和營養。每100g新鮮食物含有91卡路裏、2.4g蛋白質、0.2g脂肪、20.5g碳水化合物、14mg鈣、43mg磷、0.5mg鐵、10mg維生素C、10.09mg維生素b。
還含有半乳聚糖，質地軟滑，易於消化，有健胃的作用。非常適合脾胃虛弱、腸道疾病、肺結核、恢復期患者食用，是嬰幼兒和老年人的好食品。
冬季養生常識
1，喝酒不溫，最好喝生姜紅茶。
因為面板下的微小血管會因酒精而迅速膨脹，血液會因表面膨脹而迅速冷卻，所以喝酒後容易感冒。專家建議，冬天最好喝生姜紅茶暖身。因為紅茶中的紅色素有提高體溫的作用。生姜中的成分有利尿發汗的作用。
2.11點前睡覺是最急的補藥。
最簡單最便宜最好的補藥就是早睡，每天不晚於11點睡覺。專家強調，夜晚對於人體就像冬天對於大自然壹樣，大自然應該在冬天睡覺，人應該在晚上睡覺。11是正午，也就是人體的冬季，陽氣睡著的時候可以藏在體內，陽氣醒著的時候浮在體外。這個時候睡覺，人體的陰、精、氣、血、陽都得到補充。
3.早上吃“硬”，晚上喝稀。
這裏的“硬”吃早其實不是指味道硬的東西，而是指營養豐富、能量高的食物。壹頓好的早餐可以更好的保證壹天活動所需的能量。比如瘦肉和麥片。但消化功能較弱的老年人，還要考慮食物是否易消化。
晚飯後，人的活動會減少。為了避免食物堆積，要少吃，選擇消化好的食物，粥比較好，肉類和辛辣食物最好避免。晚飯吃粥還有養胃安神的作用。建議老人可以吃壹些山藥粥、蓮子粥、大棗粥等。
4、冬季進補以溫補為原則。
現代醫學認為，冬季進補可以提高人體的免疫功能，不僅可以改善畏寒現象，還可以調節體內物質的代謝，使能量最大限度地儲存在體內，為來年的健康打下良好的基礎。
冬天要暖，要少吃，要冷，但不能燥熱。宜吃壹些熱量高的食物，如滋陰潛陽等。同時要多吃新鮮蔬菜，如牛羊肉、烏雞、鯽魚等，多喝豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、蔬菜、豆腐、木耳等。保健:因人而異，因地而異。
5.妳越冷，就喝越多的水。
人們呆在溫暖的房間裏，很少出去活動，但這並不意味著人體消耗的水分會減少。冬天氣候幹燥，空氣濕度小，要補充水分。如果喝水少，血液稠度就會高，容易出現血栓等癥狀，引發心腦血管疾病。冬天多喝水還可以加快新陳代謝，起到抵禦寒冷的作用。看過的人也會看: