同時，很多人都聽說過這樣壹句話？飯前喝湯，苗條健康，飯後喝湯，越喝越胖？。那麽，什麽時候喝湯最好呢？
1.飯前喝湯苗條健康，飯後喝湯越多越胖。是真的嗎？
飯前喝湯，苗條健康？飯前喝湯可以增加飽腹感，讓我們吃得更少，壹定程度上有助於減肥。
但如果是脂肪較多的湯，比如豬蹄湯，喝多了就意味著脂肪吃多了，脂肪攝入過多不利於減肥。
喝湯後越喝越胖。如果妳吃飽了還繼續喝湯，尤其是壹些高油、高多糖、高熱量的湯(比如油膩的蔬菜湯)，那麽妳可能真的會因為能量過剩而發胖。但如果喝少量清淡的湯，比如海帶湯、冬瓜湯，壹般來說問題不大。
2.什麽時候喝湯最好？
對於普通健康人來說，飯前喝湯、飯後喝湯、吃飯時喝湯都不是最重要的。重要的是喝什麽湯，喝多少。
但是，對於壹些特殊人群來說，什麽時候喝湯有點講究。
比如，消化功能較弱的人，應避免在餐中或餐後大量喝湯，以免增加腸胃負擔。同樣，胃口不好的人吃飯時也不要喝很多湯，因為可能會影響正常的食量。
消化功能弱，食欲不好的人，可以嘗試在飯前喝壹小碗湯。湯中含有的氨基酸和肽是容易吸收的營養物質，不會給消化增加負擔，還可能有助於增進食欲。
再比如，需要減肥的人，吃飯前喝壹碗清淡的湯，可能有助於控制體重。相反，偏瘦需要增肥的人，飯前應避免喝太多湯，以免影響正餐的攝入。
關於喝湯的三六條健康建議。
1.合理烹飪
煮肉湯時，盡量選擇低脂食材，如魚肉、瘦肉、去皮禽肉、瘦排骨等。
在煮魚湯之前，最好不要先煎魚，以免帶入多余的脂肪；
湯裏盡量少放鹽和味精，尤其是紫菜蝦皮湯、海帶排骨湯之類的湯。
煮綠豆湯、紅豆湯、銀耳湯等甜湯時，放壹些紅棗幹等水果在裏面，就不用放糖了；
沒必要過分追求老火湯，因為雖然湯煮久了會多溶出壹點營養，但總的來說還是不如肉本身。
喝湯的時候別忘了吃肉。
不是所有的營養都在湯裏。這種湯主要含有壹些可溶性成分，如壹些蛋白質、氨基酸、肽、維生素B2、鉀等。，以及脂肪。其他營養成分(如大部分蛋白質)保留在肉中。想要更好的獲取各種營養，就要邊喝湯邊吃肉。
3.太油的湯要先去油。
雞湯、豬骨湯等湯類往往含有較多脂肪，飲用前最好輕輕撇去脂肪。喝了，其他飯就淡了。
4.不要喝太燙的湯
國際癌癥研究機構(IARC)在權威雜誌《柳葉刀腫瘤學》上發表的壹份評估報告指出，飲酒超過65？c的熱飲可能會增加患食道癌的風險。所以，不要急著喝太燙的湯。
5.盡量少喝湯泡飯。
與正常的粥和米飯相比，喝湯和米飯更容易減少牙齒的咀嚼和口腔唾液的消化，從而增加胃的消化負擔。所以，沒事就少喝湯，多泡飯。
6.這些人小心翼翼地喝湯。
高血壓患者:忌鹹油膩的湯，推薦低鈉高鉀的雜糧粥湯(如小米粥湯)、蔬菜湯(如番茄湯、絲瓜湯)。高血脂患者:忌食油膩含糖的湯，選擇雜糧粥湯。糖尿病人:除了要考慮湯裏的油、鹽、糖，還要註意湯的血糖反應。綠茶和開水都是不錯的選擇。高尿酸血癥、痛風患者:忌喝濃湯、海鮮湯、甜湯。