春分的傳統美食
1，吃春菜
在過去，四溢有壹個未被打破的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是壹種野生莧菜，村民稱之為“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索時，往往是綠瘦的，大約壹個手掌的長度。采摘下來的春菜，壹般在家裏和魚片壹起熬制，稱為“春湯”。有句順口溜說:“春湯臟，洗肝腸。全家老少平安健康。”慢慢地，這成了壹種習俗。從壹年的春天開始，人們仍然在家裏祈求平安和健康。
2.小紅蘿蔔
吃蘿蔔不僅能上下通氣，還能起到祛除疾病、緩解春困的作用。春季養生保健的各種蔬菜中，蘿蔔的效果最好。白蘿蔔有清熱生津、理氣消食、化痰的作用。生蘿蔔趨向清熱生津，熟蘿蔔趨向行氣消食。可用於預防痰多咳嗽、咽痛、厭食、腹脹、便秘等癥狀。
3.太陽蛋糕
太陽餅不僅是春分的貢品，也是時令食品，寓意“太陽高”。太陽餅，循序漸進。按照老北京的習俗，春分那天，要拜太陽神，“請”吃太陽餅。不僅“太陽餅”寓意美好，糯米和餡料的設置也符合春季“存酸增甜”的養生理念。
4.四處滾動
按照老北京的習俗，為了避邪祈福，春分要吃驢打滾。驢打滾的起源非同壹般，其加工材料包括大黃米線、黃豆、紅豆沙、白糖、香油、桂花、綠肉絲、瓜子，足以滿足《營養膳食指南》中對食材多樣化的要求。其制作分為制坯、填充、成型三個過程。“滾雪球驢”外層裹著豆面，色澤金黃，甜中帶豆味，松軟獨特，是老少皆宜的美味佳肴。
春分養生法
春分是壹年中陰陽平衡、晝夜相等、寒暑平分的時期。中醫認為，春分過後，春陽之氣迅速上升，人體血液循環加快，激素分泌增強，情緒波動較大。另外，氣溫經常突變，容易導致人體陰陽失衡。此外，春分過後，雨水增多，空氣濕度大，體弱者易發病，老患者易復發。此外，各種細菌、病毒繁殖迅速，各種傳染病也頻發。所以，春分時節要註意保健。
力求陰陽中和互補
春分時節養生總的原則是避寒避熱，力求中性。根據實際情況，可以選擇能保持身體機能協調平衡的飲食。比如烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，要加入蔥、姜、酒、醋等溫熱的調料，防止此類菜肴涼涼，損傷脾胃，食後引起腹部不適。吃有助於陽氣的菜肴時，如韭菜、大蒜、木瓜等。，它們應該輔以滋陰的產品，如雞蛋，以達到陰陽互補的目的。
飲食調理要酸甜。
春分期間飲食以清淡為主，宜甜少酸。平時應多吃些味甘健脾的產品(如瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品等。)、時令蔬菜(如韭菜、豆芽、豆芽、生菜、黃花菜等。，能增強脾胃之氣)，滋補肝腎的產品(如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等。).盡量少吃酸性食物，如羊肉、狗肉、鵪鶉、海魚、蝦蟹等。此外，白烤鰻、杜仲腎花、蒜烤茄子有補虛、降血壓、涼血止血的功效；春筍性味甘、寒，有滋陰養血、化痰消食、除煩利尿的功效。都適合在春分的時候吃。
調節感冒溫度，預防感冒。
春分過後，氣候依然多變。大風大雨時盡量避免外出，註意根據氣候變化和個人體質增減衣服和被子。體弱多病的人，穿衣服要註意下部的厚度和上部的厚度，註意下肢和足部的保暖。老年人可以多曬太陽，幫助驅散寒邪。
走出家門，適度運動
春天很美，是健身的好時候。最好經常去戶外，比如慢跑、散步、做操、打球、打太極拳、放風箏等。運動可以使人體氣血運行順暢，促進新舊交替，強身健體，在清新的空氣中運動，有利於肝氣的釋放。
早睡早起，精力充沛。
春分宜早睡早起，每天保證6-8小時睡眠。如果覺得困了，不妨打個盹消除疲勞。
多開門窗，殺菌防病。
春分時節，臥室裏要多開門窗，讓更多的陽光照射到室內，既能保持空氣清新，又能起到殺菌的作用。經常打掃房間，保持房間幹凈。雨季，不妨用艾葉在室內熏制，消毒除濕。
調節情緒，疏肝解郁很重要。
中醫認為肝屬木，達目的則喜，對應的是春天楊琪上升。這個時候，就要順應楊琪升發的自然規律，使肝氣能夠通暢。春分的時候，要學會控制自己的情緒，避免事情發生的時候生氣。培養樂觀開朗的性格，多壹些興趣愛好。另外，抓緊時間閉目養神，也可以種花種草，養魚養鳥等。，從而消除春困，幫助“春夏養陽”。
按壓合谷太沖可以緩解心情。
春分期間，按摩相應的穴位，可以起到舒緩情緒的作用，比如按摩合谷穴、太沖穴，可以有效調理精神疾病。合谷穴是大腸經絡的總開關，有“面收谷”之說。此外，合谷穴有升降濁、行氣活血的作用，但強刺激不適合體質較弱者，孕婦應忌用。太沖穴是肝經上的第壹要沖。揉捏太沖穴可以為心臟供血。只要打開這個總開關，整個肝經就會氣血充盈。
春分豎卵要點
1，挑雞蛋
首先，選擇壹個大頭小頭的雞蛋。下蛋的時候大頭會朝下，這樣重心會更低，就像不倒翁壹樣，很容易保持平衡。
2、尋找支持
找壹個合適的支撐面，做壹個小實驗，把桌子塗上印泥，然後把雞蛋立在塗有印泥的桌子上。妳可以發現，能站立的雞蛋，底部會有壹個肉眼難以看到的平面。壹旦重力線能穿過這個平面，雞蛋就能立起來。
3.保持妳的手穩定
因為蛋黃在生雞蛋中的位置也會影響雞蛋的站立，所以站立雞蛋的手要盡量保持不動，讓蛋黃慢慢沈降到雞蛋的下部，這樣重心就可以低到讓雞蛋保持平衡。