盛唐時期，社會穩定，人民富裕。因為皇帝和大臣都喜歡酒，民間釀造和飲用酒也很普遍，酒被稱為保健酒。根據新修訂的《本草》記載，葡萄酒具有“暖腰腎、保色禦寒”之功，故於唐初傳入中國，此後在栽培葡萄、釀酒、創造葡萄文化等方面進步神速。當時的帝王也與酒結下了不解之緣。
李世民稱贊他的耐饑力和堅強意誌。
李世民的《坐在飛閣上飲酒》很高興地表達了他的感情。“高閣在朱碧，飛檐在頭頂。殘花雕，殘柳散。岸菊開始含雌蕊，梨開始變紅。不愁昆山黑暗，也* * *幹杯。”李世民拿起酒杯，無限感慨，除了形容皇家裝飾的華麗，感嘆江山壹統，也* * *盡杯。正是因為李世民的成就，無數國家向唐朝貢獻了葡萄酒。李世民非常喜歡酒，並親自監督它，所以有綠色的酒和黃酒的區別。
當李世民喝葡萄酒時，他註重氣氛、禮儀和細節。無論是邀月獨飲，宴請群臣，還是與後宮貴妃、李家重聚，都要斟上千日醉，十年不敗的美酒。他甚至規定僧侶可以喝酒。由此可見李世民博大的胸懷，以及他養生理念的深度和內涵，為酒文化的弘揚做出了卓越的貢獻。
武則天愛美愛美。
壹代武則天《訪九龍池》“山之窗滿玉女，戶對馮瓊。巖頂如鳳凰，潭心似九龍。竹葉浮於酒，芙蓉寫於杯。故山之賞，唯當風入松。”在這裏，武則天對酒給予了高度評價，不僅因為酒含有較多的糖分和礦物質，還含有多種氨基酸、檸檬酸、維生素等營養成分。武則天更喜歡酒，因為酒的顏色深，耐力強，是仕女們調理氣血，養生的首選。在這種王者風範的影響下，唐代的酒品結構已經呈現出以酒區分的特點。當時女士們強大的酒力和勢不可擋的氣勢被載入史冊，詩詞歌賦中的酒色彩濃郁。與此同時，葡萄酒也走進了普通人的生活，壹些慶典伴隨著葡萄和葡萄酒的尊貴。
李隆基益氣和中的感覺。
李隆基的“春節慶宮頭宴”很大氣。“不戰則廢，無刑、禮、樂。與秦會合，設宴迎接群臣。割鼓是魚龍混雜。唱到最後，妳壹定是醉了。”李隆基描繪了壹個前所未有的盛世，疆域早已從禁酒令中解放出來，百姓都聚在壹起載歌載舞，何不興高采烈地設宴與大臣們歡宴呢？這不僅說明了酒在唐代的廣泛使用，也標誌著葡萄物質文化的成熟和豐富。李隆基本人對葡萄酒情有獨鐘。他試過無數次補腎壯陽的藥酒，最後感嘆酒的甘甜，贊其為仙。李世民喜歡酒，酒可以抗饑，可以強誌；武則天喜歡，能養血養顏，李隆基則益氣中焦。雖然他們喜歡酒的原因不同，但唐朝盛世皇帝們的保健酒是不會弄錯的。