(1)發芽階段
發芽期是從種子發芽到出現第壹片真正的葉子(心碎)。在適宜的條件下，生命力強的種子會發芽7-9天。種子發芽必須有適宜的溫濕度條件和良好的通風。種子發芽後，首先長出胚根，然後下胚軸伸長，子葉被推出地面。子葉展開後，生長點斷裂，長出第壹片真正的葉子。
(2)苗期
從第壹片真葉到大芽，是苗期。幼苗前期只有營養生長，後期以營養生長為主，生殖生長同時開始。夏季通常只需45~50天即可完成苗期，而冬春季節由於環境溫度低、光照弱、植物生長緩慢，往往需要55~65天才能度過苗期。
苗期初期，根系生長迅速，主根生長的同時形成大量側根，有利於吸收土壤中的養分。生長的葉面積通過光合作用積累養分，為花芽分化提供物質基礎。這個階段的幼苗生長會影響花芽分化和第壹個花序節。苗床溫度過高時，幼苗變白，花芽分化延遲，花序節間變長。苗床溫度過低，容易形成所謂的“老苗”，即生長點不再分化，植株停止生長。這種苗在生產上沒有意義。
當幼苗在形態上有2~4片真葉時，花芽分化開始，直至出現大芽，為幼苗後期。壹般幼苗積溫達到570 ~ 600℃時，花芽分化開始。此時生長點已分化出8~9片真葉，然後葉片分化停止，生長點形成花原基，分化成花芽。冬天苗長，往往壹次分苗。為了不影響花芽分化，在生產中，在花芽分化之前，也就是幼苗兩片葉子合生的時候，就把幼苗分開了。在新根和緩慢的幼苗生長後，植物開始分化花芽。等到大花芽準備種植的時候，幼苗已經分化成三個花序，進入花期。
(3)開花坐果期
開花坐果期為番茄大蕾期至第壹穗果期。在這個階段，植物處於營養生長向營養生長和生殖生長的過渡階段。花期的長短與品種特性、栽培環境等因素密切相關。早熟品種的花期比中晚熟品種更集中，經歷時間更短。同壹品種在高溫環境下的花期比低溫環境下的花期短。