各種口味的肥牛做法很受食客歡迎。今天，我做了壹個美味的西紅柿蘑菇牛肉，沒有湯了。番茄酸甜多汁，富含維生素C，有延緩衰老、美白的作用。孩子們多吃西紅柿對他們的視力有好處。蘑菇也是增強人體免疫力的好幫手！當酸甜開胃，色澤鮮艷的番茄汁遇上新鮮肥牛卷，會碰撞出更多美味，營養健康！
西紅柿，肥牛卷，金針菇，香菇，這樣的混搭，湯香，肥牛嫩，香菇嫩滑，壹端上桌，讓人忍不住贊嘆。有了米飯，湯終於喝了！番茄蘑菇蘑菇怎麽做好肥牛？不要怕麻煩。註意兩點提示。番茄蘑菇肥牛好吃，壹滴湯都不剩。
材料:肥牛卷300g，西紅柿3個，金針菇150g，香菇5個，白胡椒粉適量，鹽適量，香蔥1根，香菜適量。
生產方法:
1.做番茄肥牛的湯底很重要。很多人選擇買現成的番茄醬，買回來的番茄醬味道比自己做的好。第壹招是把番茄皮去掉，橫在番茄表面，用開水燙壹會兒，很容易把番茄皮撕掉。
2.切斷金針菇根部，沖洗幹凈，打碎粘連部分。香菇去根，洗凈裏面的雜質。香菇壹定要用水榨，不然會影響口感。將蘑菇切片。
3.將青蔥切碎，歐芹切碎。
4.第二招，把鍋裏的水燒開，把牛肉卷放進去壹會兒。這壹步壹定不能省略！這壹步可以去除牛肉的血沫，做出來的肥牛湯幹凈，色澤好。
5.鍋中倒入適量花生油，油微熱，放入切碎的西紅柿翻炒。炒的時候用鏟子把番茄塊碾碎做成西紅柿汁，加入2碗溫水(或者2瓶500 ml的礦泉水)，滴上檸檬汁，小火燉10分鐘，湯就熟了。
加入金針菇和香菇煮熟。加入肥牛，煮1分鐘。時間長了，肥牛的肉會很柴。加入胡椒粉和鹽，放在碗裏，撒上小蔥和香菜碎，很好吃，超級好吃。