制作流程:1。將發酵大米撒入水中，洗凈浸泡30分鐘；2.將煮好的米飯倒入電飯煲，倒入冷水，選擇煮飯按鈕；3.雞胸肉壹塊，洗凈切塊；4.將1大勺米酒和壹小勺白胡椒粉倒入雞胸肉中，拌勻；5.洋蔥壹半以上，滾刀塊；6.胡蘿蔔和鐵架塊；7.平菇多，要清理滾刀塊；8.熱鍋熱油，倒入香蔥，煮至微黃；9.倒入平菇，煮至平菇變松；10.倒入雞胸肉和胡蘿蔔，煮至未熟；11.將煮好的米飯倒入盆中，然後加入炒好的火鍋配菜，拌勻；12.取適量餡料放在餛飩皮上，捏在虎口處；13.電餅鐺抹油，放入湯圓，文火慢煎，小火鍋底微黃；14.將蛋液倒入均勻，蓋上蓋子小火燉5分鐘；15.最後弄點洋蔥和白芝麻就行了。
鹹肉新鮮原料:竹筍200g，生豬肉450g，臘肉120g，鹹香腸40g，大豆油皮適量，姜蒜適量，紹興雕花豬肉50ml。做法:1，生豬肉和臘肉分別焯水，加入姜蒜和壹勺切好的豬肉，煮開後撇去浮沫。2.取另壹個燉鍋，放入火腿片、臘肉、生豬肉，加入開水至9分鐘，加入2-3勺炒好的紹興雕花，燒開後小火燉1小時30分鐘。3.在煮肉時，剝去竹筍的厚皮，切去根部，切成條狀備用；將豆皮切成條狀，紮緊備用。4.肉類食物煨65，438+0小時後，放入竹筍中，煨30-45分鐘。最後放入豆皮疙瘩，燒65，438+00 min，把汁沖白，根據口味加點鹽，撒上蔥花，就可以出鍋了。
百味水豆腐食物:水豆腐；瘦豬肉；生雞蛋；切碎的蔬菜；鹽；面粉粉；做法:1，豆腐洗凈切成小塊，放入熱水中。2.瘦肉洗凈，切成塊，肉末用少許油炒熟。3、雞蛋打散，用平底不粘鍋攤成雞蛋餅，然後切成丁。4、在小奶鍋裏放入適量的水，燒開，放入豆腐丁、肉沫、蛋塊、切菜。5、煮好後加入少許鹽調味，再用糯米粉勾壹條薄芡。