常見的玫瑰花茶有兩種，壹種是尚未開放的花骨，俗稱玫瑰花蕾，壹種是開放的，俗稱“玫瑰花冠”。
1，香味:同樣的兩個花冠和花苞，無論是聞香還是泡茶，花冠的香味都會比花苞略香。
2.香味的持久性:釀造經驗證明，花冠略好於花蕾，這種香味來自於玫瑰的有效成分之壹“玫瑰醇”，也證明了玫瑰醇在花冠中的釋放程度高於花蕾。
3.耐泡性:以壹杯400Ml的水為例。花冠裏放兩朵花就能感受到濃濃的玫瑰味，可以反復沖泡壹天，而花蕾裏需要放5-6朵花，味道才合適。從這個角度來說，卡羅拉還是挺劃算的，也挺耐用的。
4.營養價值:根據我國植物學家的研究、實踐和試驗，當玫瑰花開至70%左右時，各種營養物質達到最大積累，70%的狀態很可能是半開放的花冠，但超過70%，營養物質就開始流失。同時，科學實驗也表明，玫瑰花冠的含量遠高於花蕾，所以從理化指標來看，玫瑰花冠的營養價值也高於玫瑰花蕾。
2.什麽樣的玫瑰最適合泡茶？
玫瑰種類繁多，其中中國最著名的有金邊玫瑰、平陰玫瑰、苦水玫瑰、法國千葉玫瑰、大馬士革玫瑰。
1，金邊玫瑰(花茶推薦指數:★)
壹種野生玫瑰品種，由玉龍雪山冰川雪水灌溉而成，又名“雪山玫瑰”，已有20多年歷史。經檢測，有少量微量元素和氨基酸！
2.平陰玫瑰(花茶推薦指數:★★★)
歷史悠久，花顏色深，氣味淡雅。國內市場多用於提煉精油，純露和平陰玫瑰精油的品質在全國名列前茅，在國內外市場享有較高的聲譽。生長環境沒有太大限制，所以平陰玫瑰的香味純度大大降低，也被用來做玫瑰醬和玫瑰蛋糕。
3.苦水玫瑰(花茶推薦指數:★★★)
它在甘肅省永登縣已經種植了200多年。苦玫瑰花蕾體積小，味道淡，色澤深鮮，口感壹般，所以價格相對較低。多用於提煉精油、純露、茶葉。因為味道比較苦，所以主要用來提取純露！
4.法國千葉玫瑰(花茶推薦指數:★★★★)。
千葉玫瑰品質好，香味濃，可用於提煉精油和純露。采摘後需要立即晾幹，存放嚴格。如果接觸到空氣或水，很容易氧化褪色。所以這種進口玫瑰價格比較高，種的比較少。而且如果脫離了法國的生長環境，功效值會低很多。目前國內還沒有種植。但是在國內有賣，假貨很多。
5.大馬士革玫瑰(花茶推薦指數:★★★★)
它屬於世界上最古老的玫瑰之壹。文獻記載種植歷史4000多年，食用歷史2000多年。其中最純正的大馬士革玫瑰3號富含300多種有效物質，尤其是對人體有效的120多種。營養成分含有“18種氨基酸”，曾經是皇室專用，而這種玫瑰的花青素(即玫瑰中的抗衰老成分)極易溶於水。現在主要用於提取高端香水、護膚品、食用精油。
雲朵玫瑰是大馬士革玫瑰的第3個品種，也是目前最純正的大馬士革玫瑰。其香型定義為“國際標準香型”。雲朵玫瑰由自營的大馬士革玫瑰基地種植，大馬士革玫瑰基地海拔3700米，是國家4A級風景生態區。真的是從基地直接采摘烘焙到消費者手中！
三、如何挑選玫瑰花茶
1.聞壹聞花香:聞壹聞玫瑰花，看看有沒有異味。把玫瑰花茶放在鼻子下，深深聞壹聞，辨別花的純正與否。壹般來說，品質好的玫瑰香氣沖鼻，香氣不強的沒有這種感覺，所以品質略遜於前者。
2.稱重:買玫瑰花茶，壹定要先抓壹把花茶稱重，仔細觀察是否有花、梗、邊角料。壹般來說，優質的玫瑰花茶比較重，不會有梗、邊角料等東西。劣質花茶重量輕，允許有少量雜質。
3、看花形:玫瑰花的形狀首先要飽滿，顏色均勻。然後看花瓣是完整的還是破碎的，盡量選擇完整的花瓣。
4.享受茶湯:不要以為泡過就紅的就是好的玫瑰花茶。如果茶湯是紅色的，那壹定是色素。壹般來說，真正好的玫瑰茶湯顏色會和普通的綠茶湯差不多，只是稍微深壹點，偏黃或者偏紅，但絕對不會是紅色。