自從開始註重健康，心變寬了，身體也胖了。我只能在狂吃藏肉邊緣的時候用我的小腦子，可以安慰貪吃的人，不要膨脹起來。
平時不常吃的高熱量食物，總是在騷動。每當妳想閉嘴的時候，簡直就是易燃易爆。那些壹口就能深深埋沒牙齒的冰淇淋；咬起來吱吱響的炸雞，聽起來比吃起來好吃；還有壹種燒烤，有很多香料和滋滋作響的油...(咳咳，打住，不要再想了。)
雞米花還能逗貪吃的蟲子。壹個個都很精致，罪惡感和腦袋差不多大，讓人不覺得是在犯罪。起初，這種小炸雞在美國的窮人和奴隸中很受歡迎。它是用吃剩的雞肉做的。油炸後看起來像爆米花，可以方便地裝在飯盒裏，用叉子吃。20世紀90年代，當肯德基在美國推出這種小吃時，開車旅行的人可以迅速打包帶走。
但再小也還是油炸食品，而且像薯片壹樣，吃到停不下來，不知不覺就吃了20個左右。所以想吃又想減肥，只能急中生智弄個“無油雞米花”。制作過程不需要壹滴油，高蛋白低熱量。連雞胸肉都可以成為肥宅的快樂零食。
做雞胸肉之前要先腌制，小聲點，但是我是從師傅那裏偷來的配方，完美的模仿了經典的味道。
爆米花等油炸食品的魅力，壹定是外面那層香脆掉渣的表層。通常爆米花用面包屑包裹，然後在油鍋裏炸。這次不加油了。我用的是烤箱，所以可以在面衣的選擇上多做嘗試。
常規的面包屑也要排好，但是直接裹上感覺烤著會生。建議在做雞飯花的鎧甲之前可以先炒壹下。洋快餐小吃到了中國，也可以嘗試壹些中國的東西，比如加入當時小孩子愛吃的鍋巴。然而，鍋巴誘人的香氣卻成了從雞肉中偷出來的，很容易帶走雞肉的香氣。
想放縱就沈淪到底吧。我還有也被列為“快樂之源”的薯片。薯片又薄又脆，壹不小心碎得太細，口感也沒那麽悅人。
最後征服味蕾的是玉米片，足夠健康，足夠美味！厚實的玉米片在烘烤的時候更香，可以完全包裹雞肉的汁液和風味。
我記得在快餐店之前爆米花是限量菜單，但是過了壹段時間就沒了。後來幾經沈浮。我覺得可能也是因為:嘗過爆米花，誰能戒掉？
雞胸肉500克
腌肉
蛋黃1個
鹽和胡椒1.6克
白胡椒1g
黑胡椒1.3g
鹽2.8克
胡椒5.5克
糯米粉3g
牛奶9g
-脆皮材料-
適量的鹽和胡椒
細面粉
(母雞的)蛋
玉米片
1-雞胸肉洗凈，切成寬度為1的條狀，再切成短段。最終大小和1圓幣差不多。
2-將雞肉和腌肉料混合，攪拌均勻，放入冰箱冷藏壹夜，腌制入味。
3-準備好酥皮材料，將鹽和胡椒粉與低筋面粉混合。如果味道不夠，可以多加點鹽。玉米片被碾碎，磨成粗粉。然後依次用低筋面粉、蛋液、玉米片包裹雞粒。
4-烤箱預熱180℃，烤10分鐘。搭配杏醬或泰式甜辣醬又是另壹番風味。