老年人應該吃什麽零食?
老年人要想擁有健康的生活和身體,會受到很多方面的影響,飲食是壹個方面。老年人日常生活中只有科學健康的飲食,才最有利於老年人的保健。除了壹日三餐,適當吃健康零食有助於補充能量和營養。
營養專家指出,65歲以上的老年人適當吃壹些健康的零食,是及時的,適合老年人的健康。合適的時間是早上九十點,下午三四點,晚上八九點。妳選擇的食物壹定要有營養,但熱量不能太高,主要是水果、牛奶、豆漿和少量的幹面食。偶爾可以適量選擇堅果,如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等。
藍莓保持彈性:1999年,塔夫茨大學邁耶人類營養研究中心進行了壹項實驗,他們給老鼠餵食了相當壹段時間的藍莓提取物,相當於人類的十年。結果發現,吃藍莓的老鼠在年老時比普通老鼠有更好的平衡感和身體協調能力。這也證實了藍莓中的化合物可以幫助減輕炎癥和氧化損傷,從而改善老年時的記憶力和肢體靈活性。
紅棗:老人可以把紅棗當零食吃。壹方面,紅棗中豐富的碳水化合物可以在我們饑餓時補充能量,使我們保持良好的“戰鬥力”,豐富的膳食纖維可以提供飽腹感,有助於緩解饑餓感;另壹方面,與餅幹、面包、蛋糕、蛋黃派等零食相比,雖然都含有大量的碳水化合物,但紅棗基本不含脂肪、反式脂肪酸和食品添加劑,且富含膳食纖維。老人把紅棗當零食吃,健康又不會消耗太多能量。
板栗:板栗被譽為“千果之王”,其醇厚甘甜的口感總是讓人難以忘懷。隨著年齡的增長,老年人的身體機能有所下降,栗子可以健脾和胃,活血止血,對腎虛也有很好的療效,對老年腎虛糖尿病患者很有幫助。所以糖炒栗子是老人的好零食。
花生:古人稱花生為長壽之果。每100克花生含葉酸104.9微克,成人每天攝入60微克葉酸,可滿足正常生理需求。所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。對於患有高血壓和動脈硬化的老年人來說,吃醋泡花生有利於降血壓和軟化血管。花生果實中含有的兒茶素和賴氨酸對人體有抗衰老作用。花生果實中鋅的含量普遍高於其他油料作物。能增強大腦的記憶功能,激活中老年人腦細胞,延緩早衰,抗衰老。
老年人吃零食要註意哪些註意事項?
1.不宜過多的零食不像正餐,只是壹種補充。所以不要過量,否則會影響身體健康。
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2.把握吃零食的時間應該在兩餐之間或者晚上工作學習後感覺餓的時候,以補充晚餐的不足,吃容易消化的零食為宜。
3.不要吃煙熏和油炸的零食。食物經過煙熏、油炸後,容易產生有害物質,危害健康,甚至導致中毒或癌癥。
4.老年人最好不要吃涼的零食,因為這些零食太涼,會刺激老年人的腸胃血管,引起收縮。同時,還會影響老年人的消化功能,甚至誘發腸胃炎等疾病。因此,為了老年人的腸胃健康,冷飲還是要謹慎食用的。