1，當陽玉扭胎瓷
當陽玉絞胎瓷是河南焦作的傳統手工藝。它有很長的歷史。創建於唐代，興盛於宋代。它有壹千多年的歷史了。吳休縣的自然條件非常優越，四季分明，氣候宜人，所以制作絞胎瓷是很不尋常的。絞胎瓷的制作工藝非常精美。當陽峪的絞胎瓷，外形古樸典雅，自然美觀，故又稱為“瓷中君子”。2009年，其制作工藝被列入河南省第二批非物質文化遺產名錄。
2.武陟油茶
五社油茶是河南焦作的傳統名點，歷史悠久。它在清末非常有名，有兩千多年的歷史。五社油茶制作工藝精湛，以優質面粉、核桃仁、玉米澱粉為主要原料，配以各種香料、花生、芝麻等輔料，采用傳統制作工藝制作而成。萊非常好吃，又香又好吃，還含有維生素、蛋白質等豐富的營養成分。具有強身健體、健胃潤肺、提神生津的功效，深受消費者喜愛。產品已出口到臺灣省、東南亞等國家。
3.延陵大蔥
鄢陵大蔥是河南焦作的特產，有著非常悠久的歷史。它起源於清朝道光年間，曾被列為皇家貢品，至今已有100多年的歷史。鄢陵地理環境優越，日照充足，降水充足，壹年分幹濕季，非常適合大蔥的生長。種植的洋蔥汁香脆可口，富含蛋白質、氨基酸、維生素C等營養成分。還具有刺激食欲、降低膽固醇、預防心血管疾病的作用。鄢陵洋蔥的花蕾是2010中國國家地理的標誌性產物。
4.武陟大米
武陟大米是河南省焦作市武陟縣的特產。它歷史悠久，可以追溯到漢代。明代還被列為皇家貢品，已有近兩千年的歷史。武陟縣地理環境非常優越，四季分明，日照充足，非常適合水稻的生長。培育出來的武陟大米晶瑩剔透，味美醇厚，還含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等營養成分。武陟大米於2010被列為中國國家地理標誌產品。
5、懷府湯驢肉
懷府腦湯驢肉是河南省焦作市沁陽的特產，歷史悠久。相傳在明清時期就已經非常有名，有300多年的歷史了。沁陽市地理環境優越，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，非常適合毛驢的生長。所產毛驢品質優良，所產驢肉細膩、細膩、鮮美，蛋白質、維生素、礦物質等營養豐富，被列為2016中國國家地理標誌產品。
6.江淮
江淮是河南省焦作市博愛縣的特產，有著非常悠久的歷史。晉代就有記載，清朝乾隆年間也被列為宮廷貢品，至今已有1600多年的歷史。艾博縣地理環境非常優越，降水充沛，陽光充足，氣候溫和，非常適合江淮的生長。種出來的江淮麻辣適口，而且不爛。《本草綱目》中記載江淮還有抗寒、健胃、祛病的作用。2016焦左江淮被列為中國國家地理標誌產品。
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