中國的青蝦市場主要分布在廣東、廣西、江蘇、福建、上海和浙江。主要養殖品種有羅氏沼蝦、日本沼蝦、斑節對蝦和澳大利亞淡水龍蝦。去年在廣東、福建、江蘇等地成功養殖南美白對蝦，使對蝦養殖品種更加多樣化。
目前，隨著青蝦產業的不斷擴大，魚苗生產變得越來越重要。總的來說，幾個青蝦品種的繁殖技術已經有了很大的進步，苗種供應不會是問題。比如羅氏沼蝦雖然口感略遜於青蝦，但每公斤40元的價格已經被大多數消費者接受；保持商品蝦價格相對穩定的關鍵是盡可能避免集中上市，養殖戶必須合理安排生產計劃。
規避風險。
二、甲魚養殖風險與收益並存
甲魚的市場價格經歷了從高價(200-300元/斤)到低價(45-50元/斤)再到平衡(現價90-100元/斤)的發展過程。可見，隨著甲魚養殖技術的提高，品種的優化，追求純天然滋補時尚，價格會穩中有升。人工養鱉作為壹個新興產業，正在中國悄然興起。其中，金錢龜和鱷龜是宣傳最多的品種。目前魚苗需求量大，處於供不應求階段。但筆者認為，進入商品市場後，對於金錢龜或者鱷魚龜來說，究竟有多大的容量，還需要時間來檢驗。養殖戶要充分考慮市場的潛在風險，不能盲目跟風。
第三，標準化鱘魚養殖市場潛力巨大。
我國有8種鱘魚分布在長江、黑龍江等水系，代表品種有中華鱘、史氏鱘、達爾文鱘等。此外，從國外引進的品種還有俄羅斯鱘魚和歐洲鱘魚。關於鱘魚的開發利用，我國野生動物保護法規定必須繁殖到二代以上方可經營，並規定養殖必須經漁業政府部門許可。
鱘魚養殖經過幾年的發展，壹些重點技校取得了突破。目前從市場角度來看，是投資鱘魚養殖業的好時機。鱘魚是壹種大型魚類，性成熟壹般在10年以上，有很強的局限性，不會導致壹哄而上。鱘魚子素有黑金之稱，鱘魚肉價格在每公斤150-200元以上。目前國內市場沒有養殖鱘魚出售，市場基本空白。投資鱘魚的養殖企業，在辦理營業執照的前提下，相信會有更高的回報。
第四，觀賞魚養殖前景看好。
隨著人民經濟收入的增加，生活質量有了很大的提高。養殖觀賞魚不僅可以美化家庭環境，還可以調整傳統漁業生產結構。近年來，廣州觀賞魚養殖持續健康發展，面積達1.600畝。觀賞魚的規模、品種和產量逐年增加，包括金魚、錦鯉、熱帶彩魚等，超過200種。
五、淡水小品種養殖大有可為。
淡水小種壹般指黃鱔、泥鰍、土塘虱、山班魚、銀魚、田螺、河蚌、山螺等。以上品種可利用村前山泉溪後庭院栽培，集約、純養、密植，高產高效栽培。這些淡水小品種、大品種、大數量可以就地越冬，錯開季節，均衡按需上市，獲得較好的經濟效益。
總之，在選擇培育哪些品種時，必須考慮市場容量和以下因素:
(1)價格要穩，穩中有升；
(2)品種質量。在優先選育品種的同時，也在認真考慮這個品種的品質。為此，養殖種源的選擇要求水質新鮮，無汙染或少汙染，飼料和藥物也要註意；
(3)地域消費習慣。比如鯉魚(四大家魚)的內陸消費，廣州的消費是鮮活的，港澳的消費是有名的(甲魚、甲魚、鰻魚、螃蟹、貝類等。);
(4)區域經濟發展水平。總的來說，沿海地區的經濟發展水平高於內陸地區，平原地區的水平高於山區，城市的水平高於農村，這就決定了沿海地區、平原地區、城市的水產品銷售價格高，消費量大，產品質量高。
(5)交通狀況；
(6)銷售渠道。從交通條件和銷售渠道來說，沿海地區、平原地區、城市地區比內陸地區、山區、農村好。
各地養殖戶要因地制宜，有的放矢，根據自身(漁場、公司)資金和技術營銷能力來定，不可壹哄而上，以免造成不應有的損失。
生產專家解讀em菌的用法；
以池塘養殖為例，首先要凈化水質。放養前要在水面噴灑100倍稀釋的EM菌液，之後每隔15天噴灑壹次。灑水次數應根據水質進行調整。下雨時噴施效果最好，每畝要用EM菌液。
1斤。魚飼料可以用200倍EM菌液稀釋液處理。如果噴灑在顆粒飼料上，噴灑後可以立即使用。
使用註意事項如下:EM菌液為棕色半透明液體，味酸，微甜。第壹次開瓶壹定要註意氣味。如果容器底部略渾濁，頂部漂浮少量白色物質，這是正常的。使用後立即關閉瓶蓋，並保持密封。
EM菌液應儲存在陰涼避光處，適宜溫度為5℃~45℃。超過這個溫度，有些菌株的活力會受到影響，所以要適當增加用量。
水生em菌液的主要作用:
1，增強魚、蝦、蟹、海參的免疫力和抗病能力，降低水產動物紅皮、爛腮、硬鱗、皮膚潰瘍、營養代謝不良、生長緩慢、消瘦無力等疾病的發生率；
2.快速降解水中有害物質，降低亞硝酸鹽、硫化氫、氨氮含量，調節水質；
3.降低鮮活水產品在運輸過程中的死亡率，對防止魚苗、仔魚在運輸過程中死亡，延長水產品的鮮活期有特殊作用；
4.減少飼料和水產動物中有害物質的殘留，提高水產品質量；
5.提高飼料轉化率，降低飼養成本。
6、抑制有害藻類和真菌的生長繁殖，促進有益單細胞藻類的繁殖，維持水體微生態平衡；
7.穩定水質，防止水老化，提高養殖水中的溶解氧，增加養殖密度。
水質控制
以10畝水面為例:將10公斤齊富水產菌液用水稀釋50倍後，均勻撒在水面上，或投餌時，將菌液與餌料按上述比例混合均勻後壹起投餵。使用周期壹般壹個月2-3次。壹般在陽光明媚的早晨放生。
餌料發酵
常用的可發酵物料有:各種藥渣、稭稈、草粉、菜餅、動物糞便、下腳料等。，都是我們自己根據當地的材料拍的。啟福水產菌液1 kg可發酵200 kg餌料(以幹料重量計算)。
發酵方法如下:將齊福水產菌液用水稀釋100倍(即加水100公斤)，然後與待發酵的餌料混合均勻，調整含水量至60%左右，然後密封開始發酵，發酵時間壹般為2-5天。
判斷濕度的方法是:用手抓壹把材料，握緊，用手看到水漬，但不要滴，站起來，放開手，材料掉到地上就可以散開了。
混合和進料
如果要將啟福水產菌液混入餌料中投餵，可以按飼料重量的0.5%添加啟福水產菌液。具體方法如下:
配制100 kg飼料，取齊福菌液0.5 kg，加水20 kg左右稀釋，邊翻餌邊噴灑稀釋後的齊福水產菌液，混勻後投餵。
好處和作用:生物活性物質的產生可以降低飼料系數，增強水生動物的吸收功能和防病抗應激的應急能力，促進生長，大大減少藥物用量，改善水質，使水體清新、無腐蝕、無異味，能見度達到25-50 cm，換水時間延長2倍以上。整個過程可以大大降低藥品成本80%以上。全程堅持使用啟福水產菌液，可大幅提高成活率近30%，提高效益20-35%(南美白對蝦增重15%-60%；淡水魚平均增重10%-30%)，產卵率提高20-35%。相似環境的養殖周期可提前10~20天上市，綜合效益明顯，漲幅較大。
發酵有機肥
常見的發酵原料有:各種動物糞便、植物莖葉、稭稈、草粉等。有機肥可以通過發酵大量增殖有益菌，促進浮遊動物繁殖，避免對水體的汙染。發酵方法與上述“餌料發酵”法相同。值得註意的是，如果使用更多的動物糞便，每畝用量應為100-150公斤，不要太多。
主要針對大型湖泊、水庫等養殖場所。
(1)放養前處理:用齊富水產菌液稀釋50倍，直接灑在猛魚或野生雜魚的產卵場，破壞其繁殖生長環境，控制其種群數量。
(2)飼餵啟福水產菌液體發酵飼料。發酵方法參考上面“餌料發酵”壹欄。
(3)將海綿等有細胞的物體浸泡在齊富水產菌液的稀釋液(約10倍)中24小時，然後掛在網箱中間，使齊富水產菌液通過魚的遊動不斷擴散，7天左右可更換齊富水產菌液懸液1次，可徹底改變網箱的水環境。
(4)將齊福水產菌液、發酵料、黃泥按1:2:4的比例制成粘塊，每塊重1 ~ 1.5公斤，幹燥後在餌料附近掛袋、掛筐，使齊福水產菌液中的有益菌有固定的居所，凈化效果提高，從而提高。每畝10 ~ 15。
啟福水產菌液滲入水體後，其群體作用可殺滅或抑制病原微生物和有害物質，調節養殖環境，增加水中溶解氧(氧)，促進養殖生態系統中正常菌群和有益藻類的活化和生長，維持養殖水體的生態平衡；餌料投餵能直接增強水產動物的吸收功能、防病和抗應激能力，促進健康生長。
齊福水產菌液中的光合細菌還可以利用水中的硫化氫、有機酸和氨進行反硝化作用，去除水中的亞硝酸銨，從而凈化養殖池塘中的糞便和殘留餌料汙染，改善水質，減少病害。
祈福水產菌液的主要功能如下:
1.減少病原微生物和不良藻類；明顯增強養殖對象的免疫力和抗病能力，降低發病率，提高成活率。用戶反映，啟福水產菌液可使蟹苗成活率提高近壹倍，使中國石斑魚成活率從30%提高到70%以上。
2.增加有益微生物的數量。水面浮遊動物和有益藻類較多，尤其是紅蟲，不斷增加覆蓋水面。
3.穩定和改善水質。水體顏色鮮亮，無味無腐蝕性，無硫化氫、氨氣等異味。能見度長且穩定在25 ~ 50厘米，換水時間可延長2倍以上。
4.魚蝦糞、池底雜質、剩飯剩菜不會變成淤泥而呈現散沙。
5.促進生長，明顯提高增重率。實踐證明，在同等環境下，使用齊富水產菌液後，可提前10 ~ 15天上市，平均畝產提高20% ~ 35%，產卵量增加25%，產卵時間延長。有實驗表明，在常溫新龜池中使用啟福水產菌液後，產卵時間延長近70天，孵化率好；餌料無味，改善了養殖環境。
真正的種養大戶或者專業養殖戶，會選擇優質的微生態制劑來使用並取得可觀的收益，降低成本和風險。壹個好的產品永遠會為客戶創造效益，而不會成為客戶的成本。相反，選擇低價或稀釋的產品看似經濟實惠，但實際上真正吃虧的是妳。好的產品只要用1~3個月，就會發現養殖效益明顯不壹樣。
啟福公司成立於2005年，是中國最早從事R&D和EM菌發酵劑生產的企業之壹。九年來，公司始終以絕對的產品技術優勢和廣泛的市場客戶份額引領行業。
目前齊富公司生產的產品有豬用菌種(菌液)、養殖菌種(菌液)、種植菌種(菌液)、水產菌種(菌液)、除臭消毒劑、糞便發酵菌種(糞便分解者)、微生物生長促進劑等品牌。同時，公司生產EM菌原種、EM菌原液等通用制劑，滿足客戶對產品各種用途的需求。