從營養成分來說，紅白蓮子相差無幾。都富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養成分，老少皆宜。從藥用角度看，蓮子有補中、養心腎、安神、健脾養胃等功效。用於脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢、食欲不振、女子血虛腰酸、男子腎虛白帶增多、遺精等癥。紅蓮子多用於養血養顏，白蓮子補氣略勝壹籌。論口感，白蓮子軟糯，清香可口，紅蓮子不易煮，肉質較硬，略澀。
蓮子餅可以養生，但也不是沒有禁忌。
蓮子雖然有很好的滋補作用，但是做成餡料後，添加了大量的糖和油，就轉化成了高脂高糖的食物。多吃不僅會影響血糖和血脂，還不利於腸胃健康。所以，無論什麽樣的月餅，都只能淺嘗輒止，壹次最好只吃四分之壹，避免攝入過多的熱量和油脂。
最好泡壹杯熱茶或者準備壹杯開水來品嘗月餅，可以幫助擺脫油膩。同時，茶因為熱量低，比可樂、咖啡等飲料更適合。中醫認為，月餅甜膩，熱了會“化”(消化)，冷了會“凝”(積滯)，容易導致惡心、厭食、腹痛等腸胃癥狀。
此外，醋飲料也是月餅的良好搭配，其中的醋酸不僅能軟化血管、降低血壓、促進消化、消除食物堆積，還能促進食物中鈣、磷、鐵等成分的溶解，有利於人體對營養物質的吸收，對健脾胃、助消化有很好的作用。
健康月餅越來越受歡迎。除了外包裝的華麗外衣，月餅更註重內在健康。讓我們來看看月餅養生是如何進行的！
1月餅=兩碗飯。
隨著中秋節的到來，月餅逐漸成為饋贈親友的好禮物。營養專家指出，八類患者不宜吃月餅，否則會危害身體健康，引起疾病發作。
這八種疾病分別是糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽結石、胃病和胰腺炎。
月餅按成分分有三種:壹種是脂肪和糖分極高的。比如雙黃蓮子餅。另壹種是膽固醇低但糖分高的月餅。比如五仁月餅，豆沙月餅。還有壹種所謂的無糖月餅，其實不含蔗糖。
糖尿病人最忌甜食，所以不能把月餅當正餐吃，因為月餅的餡料裏有很多豆沙或棗泥和豬油，含糖量和脂肪含量都很高。外皮的面粉酥脆，制作時加入了很多動物脂肪。吃多了，血糖馬上升高，也會攝入過多的脂肪。如果當天吃了月餅，就要減少米和油的攝入，以平衡日常飲食。連“無糖月餅”都不能多吃。
無糖月餅是靠甜味劑來改善口感的，但不代表月餅裏沒有糖。包括果蔬餡的素食月餅，只要外皮含有澱粉，這些碳水化合物就有可能轉化為葡萄糖，從而導致血糖升高。
高血脂患者要特別註意月餅中的蛋黃。由於膽固醇含量較高，壹般建議膽固醇每日攝入量不超過400毫克，壹個蛋黃約為600至1500毫克。高血脂患者應少量食用蛋黃餡月餅，以免影響病情。大部分月餅含有高熱量，所以超重和肥胖的人應該更加小心。壹個小蛋奶酥有250卡，壹個4到5兩的月餅有500卡，相當於兩碗米飯。
老人和嬰兒的消化能力差。過量食用月餅會加重脾胃負擔，引起消化不良和腹瀉。
吃月餅的註意事項
1，先鹹後甜。如果月餅有甜的和鹹的兩種，要按照先鹹後甜的順序品嘗，否則就沒有味道了。
2.用茶品嘗月餅。月餅吃多了容易膩。如果喝壹杯淡茶(最好是花茶)，吃的時候味道會更美妙。
3.適量吃月餅。月餅中的含糖量和油(油性食品)脂肪較高。吃多了會引起腸胃不適，尤其是老人、小孩(兒童食品)或腸胃功能較弱的人。吃飯的時候多註意，壹定要適量。
4.吃新鮮的月餅。人們往往在節日期間壹次購買許多月餅，但月餅的長期儲存容易導致餡料變質和食用後食物中毒。所以，月餅最好是邊買邊吃。
壹般來說，家庭放假的時候，買的月餅大多能堅持到節後，甚至更久。為了防止月餅變質，吃剩的月餅要妥善保存。
月餅的餡料壹般分為軟硬兩種。軟餡含水分較多，只能保存7到10天左右，硬餡月餅可以保存1個月左右。對於沒有用過冰箱的家庭來說，月餅不宜長時間存放在密封的容器中。最好放在竹籃裏，用幹凈的紙蓋好，然後掛在通風陰涼的地方。盒裝月餅要打開通風。另外，由於月餅含脂肪較多，存放時要註意避光，防止油脂氧化酸敗。
中秋月餅是時令食品。最好現在就生產，現在就賣，現在就買，現在就吃。為了保持月餅的色、香、味和特殊風味，不宜長時間放。
蓮子糕可以保持健康。月餅好吃，但不可貪吃。