我們選擇主食不僅僅是為了填飽肚子，還有中醫眼中不壹樣的保健功能。下面我們來看看以下六種常見主食的食療效果。
01最有營養的粳稻
粳米，又稱米、硬米、粒米等。是中國人的主食之壹，有“飯中極品”的美譽。米飯是家庭用餐或餐館必不可少的。
粳米作為日常食用大米，含有澱粉、蛋白質、維生素C等人體必需的營養成分。能為人體提供營養和熱量。
同時，粳米具有健脾胃、補中氣、滋陰生津、除煩止渴、潤腸止瀉的作用。適用於脾胃虛弱、煩渴多飲、營養不良、病後體虛者。
大米是補充營養的主食，米湯也是虛證的最佳食療。用粳米煮粥在中國已有2000年的歷史。粳米粥的頂層粥油具有益氣養陰、潤燥的作用，滋補效果好。
02最解毒——糯米
糯米又名糯米，因其味甜黏膩，常被用來制作風味小吃。它是粽子、八寶粥和各種甜品的主要原料，深受大家喜愛。糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉。它很有營養。
同時糯米能補中焦，健脾止瀉。可緩解脾胃虛寒、糖尿病、小便過多、自汗等癥狀。
此外，糯米制成的酒還可用於滋補強身。杜仲糯米酒由糯米、杜仲、黃芪、枸杞、當歸制成。喝了有補氣提神、美容解毒、舒筋活血的功效。糯米不僅可以用中藥沖泡，也可以用水果沖泡。比如“刺梨糯米酒”，適當飲用可以預防心血管健康問題。
03最有助於消化3354糙米。
所謂糙米，就是“淺黃米”。在碾磨過程中，去殼的大米被從外殼中去除，而胚芽和內皮則保留下來。米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動和消化，可以緩解胃病、便秘、痔瘡等胃腸健康問題。
但是糙米因為口感粗糙，質地緊實，煮的時間比較長。建議妳在烹飪前洗凈，用冷水浸泡壹夜，然後和浸泡的水壹起放入高壓鍋中浸泡半個小時以上。
04補腎黑米
黑米自古以來就有“藥用米”、“貢米”、“長壽米”之稱。中醫認為黑入腎，常吃黑米可以滋陰補腎。同時，黑米營養豐富，含有B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通大米。能明顯提高人體血紅蛋白和血紅蛋白的含量，促進產婦和病後體弱者的恢復。是壹種理想的營養保健品。
黑米大多是去殼後以糙米的形式直接食用。這種黑米口感粗糙，適合煮粥。煮粥前先把粥泡壹下，讓黑米充分吸收水分。浸泡大米用的水要和大米壹起煮，保存其營養成分。
05最美——薏米
薏仁又叫薏苡仁、薏苡仁。薏仁營養豐富，包括薏仁油、薏仁脂肪、甾醇、氨基酸、精氨酸等氨基酸，以及維生素B1、碳水化合物等營養成分。它有利尿和除濕的作用。
中醫認為，小米具有健脾和中、補腎益氣、清熱虛損、利尿、治煩渴等功效。是調理脾胃虛弱、養胃護胃、因體虛損傷精血的營養康復佳品。被營養專家稱為“養胃飯”。
固有小詞:
“我建議妳不妨換成平時吃，既保證了食物的多樣性，又能體驗不同主食的保健功效。真是兩全其美啊！”