桑葚酒能為人體補充豐富的維生素C，加速體內免疫細胞的再生，對增強人體免疫力大有裨益。此外，桑葚酒還含有多種天然抗炎、抗病毒成分，能有效抑制多種病毒對人體細胞的傷害。在流感高發的季節，人們可以通過多喝桑葚酒來降低流感的發病率。
2.防止三高
桑葚酒含有豐富的不飽和脂肪酸，被人體吸收後，能加速人體內脂肪和膽固醇的分解和代謝，防止脂肪在體內堆積，防止血管骨化和老化，經常飲用還能防止血壓和血脂升高。此外，桑葚酒還含有壹些天然的降血糖成分，可以阻止人體對糖類物質的吸收，防止血糖升高。
3、滋陰養血
桑葚酒是壹種能入肝經、腎經的保健酒。它不僅能為人體補充豐富的營養，還具有滋陰養血的重要作用。對肝腎陰血不足引起的身體不適有極好的治療作用。此外，人們在腸燥、便秘、津液不足時，可以及時飲用壹些桑葚酒，可以迅速緩解人體的不良癥狀。
桑葚酒禁忌:1，小孩不能喝。
12歲以下的孩子生活中不能喝桑葚酒，因為桑葚酒是壹種果酒，但是含有壹些酒精。如果讓孩子喝桑葚酒，身體會吸收壹定量的酒精，影響大腦功能，對智力發育有負面影響。
2.妳不能邊開車邊喝酒
生活中的司機也不能喝桑葚酒，因為喝了桑葚酒後會吸收壹定量的酒精，影響對路況的判斷，還可能在駕駛過程中產生睡意，不能保證行車安全，嚴重時甚至會導致交通事故。
3.正在服藥的人不能喝。
生活中患有某些疾病，正在服藥的人也不能喝桑葚酒，因為很多藥物和酒精差不多。如果他們服藥後喝桑葚酒，吸收酒精，就容易出現頭痛、心悸、惡心、嘔吐等不良癥狀，嚴重時甚至危及人的生命。
4、孕婦不能喝酒
孕婦產後身體虛弱，吃桑葚容易傷胃，導致腹瀉，不利於產後身體恢復。再者，由於桑葚屬於寒性食物，建議女性產後多吃溫補的食物，盡量避免吃寒性食物。
5.脾虛便溏者不宜吃桑葚，更不用說喝桑葚酒。