蝦青素被譽為抗氧化劑之王。資料顯示，蝦青素能由內而外保護皮膚免受紫外線造成的自由基損傷。蝦青素經常出現在護膚品中。護膚品中添加蝦青素主要是起到抗氧化的作用。蝦青素可以清除細胞內的自由基，減少老化細胞的堆積。
近年來，蝦青素被添加到許多護膚品中。對於註重護膚的人來說，堅持使用含有蝦青素的護膚品會讓妳的皮膚看起來更年輕，更有光澤。
蝦青素有助於美白肌膚，主要是蝦青素的抗氧化作用，可以起到輔助美白的作用。蝦青素可以讓體內的自由基清除的更快，還可以讓皮膚白嫩。就像雨傘壹樣，可以避免紫外線輻射，減少紫外線對皮膚的傷害，恢復紫外線造成的傷害。
此外，蝦青素有助於保護視力，蝦青素有助於消除眼睛疲勞。如果長時間使用電腦等電子設備，會對眼睛造成不同程度的傷害。吃蝦青素可以緩解並顯著改善視疲勞綜合征。
蝦青素對人體有很多好處。對於喜歡養生的人來說，日常生活中可以多吃富含蝦青素的食物。除了海鮮，海帶、裙帶菜、紫菜都含有大量的蝦青素，經常食用對身體有益。
但是蝦青素的副作用是對海鮮過敏，酸堿平衡，高尿酸。
1.蝦青素主要來源於藻類、螃蟹、貝殼、魚蝦。這些產品是海鮮。如果平時多吃海鮮，可以選擇蝦青素。但是，有些人容易對海鮮過敏。在此期間，服用蝦青素後，不能選擇蝦青素，以免過敏。2.蝦青素提取物屬於海鮮，限制人體酸堿平衡。醫生建議不要吃高尿酸的海鮮和無鱗魚，所以不要接觸蝦青素。3.痛風患者的酸堿失衡非常嚴重。
建議患者吃蝦青素後皮膚會變成淺橙色，但蝦青素不能吃，因為對人體有不良影響。吃蝦青素後皮膚會變成淺橙色，但不會產生毒性反應，不可能每個人都這樣。