品嘗魔芋豆腐
配料:魔芋豆腐、芹菜、花椒、幹紅辣椒、八角、桂皮、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、醬油。
步驟:
(1)我們先把魔芋豆腐切成塊，然後把姜蒜切成我們喜歡的形狀，把幹辣椒切成段。
(2)鍋裏放油。待油涼後，將花椒、桂皮、八角幹紅辣椒放入鍋中，小火慢煎。壹定不能用小火炸黑；
(3)姜蒜已炒香，魔芋豆腐入鍋翻炒，加少許豆瓣醬和少許醬油調味。(4)加入芹菜翻炒均勻，加水至完全溢出魔芋豆腐。大火燒開，然後關小火慢煮；
(5)收集高度不超過魔芋豆腐三分之壹的湯汁；
(6)加鹽、少許花椒粉、少許胡椒粉、少許味精調味；
(7)最後撒點蔥花在上面，這道菜就完成了。
功效:魔芋豆腐可以預防動脈硬化和心血管疾病。經常吃壹些魔芋也可以降低膽固醇。芹菜可以促進排便，促進胃腸蠕動，降低血壓。這道菜加胡椒也可以幫助開胃。
油煎魔芋
配料:魔芋塊、橄欖油、椒鹽、日本料酒、洋蔥、芝麻醬沙拉汁。
步驟:
(1)我們把魔芋切成長方形的時候，也可以在表面畫幾條線，但是註意不要切到底，然後在上面撒點椒鹽。
(2)鍋裏放壹點橄欖油。稍熱時放入魔芋塊，稍微炒壹下，撒點料酒(不放酒會起很多泡沫)；
(3)煎至焦爛後(5分鐘左右)，再煎另壹面。如果魔芋塊很厚，也煎壹面；
(4)放入平板後，表面撒上自己喜歡的沙拉汁(也可以用醬油、醋、蒜調汁)和切碎的小蔥。
功效:我們可以通過吃魔芋來提高身體的免疫力，經常吃壹些對化痰軟堅、消腫解毒都有很好的效果。而且橄欖油還可以預防動脈硬化及其並發癥，所以這道菜非常適合想保護心臟的高血壓患者。
不知道妳對以上兩種方法有沒有很好的理解。喜歡的話可以參考上面的方法制作。這兩種方法都比較簡單。妳可以在家做壹些，和家人朋友壹起吃。