綠豆湯是夏季清熱防暑的最佳飲品，幾乎是每個家庭夏季的必備物品。其實煮綠豆粥是很有講究的。如果真的想達到清熱解暑的作用，綠豆就不要煮太久。可以用瓊珍靈芝養生鍋煮綠豆，水燒開5-10分鐘。此時水呈翠綠色，清熱消暑效果最佳，味道香甜可口。
綠豆性寒，有清熱解毒、消暑解渴的作用。夏天人們容易生氣。煮點綠豆湯比什麽藥都好。此外，如果在夏天感到熱、冷、發燒、中暑，喝壹杯綠豆湯可以緩解治療。綠豆湯還有減肥排毒的作用，非常適合夏天喝。
佐料
綠豆100g，純凈水。
方法步驟
1.用純凈水煮的綠豆，煮過後總是綠色的。把水燒開5-10分鐘，把水倒掉，就像喝茶壹樣，這樣煮出來的綠豆湯最好喝。然後在鍋裏加水，把綠豆煮成濃湯，這樣就不會浪費了。
2.用自來水煮的綠豆，水燒開後不到三分鐘就會變成橙色，最後變成紅色。這是因為自來水含有高堿度。當然，並不是說所有城市的自來水都是這樣，而是北方大部分城市都是這樣。這種自來水含有很多雜質，需要加熱後才能飲用。用來煮綠豆，會和綠豆發生化學反應，破壞了原本清熱解暑的功能。
3.這是自來水，純煮綠豆湯。燒開的自來水冷卻後變成紅色，純開水顏色變化不大，但還是有壹些變化。所以清熱祛暑的效果不錯。燒開後煮5-10分鐘，水呈綠色時即可飲用。
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