招數二:選擇蛋白質蛋白質，更易消化。人體消化吸收越徹底，其營養價值就越高。同樣的食物，經過不同的加工，消化率會有很大的變化。如全豆消化率為60%，做成豆腐、豆漿後可提高到90%；其他蛋白質經過烹調後吸收率也可以提高，如牛奶98%，肉類93%，雞蛋98%，大米82%。
招數三:選擇生理價值較高的蛋白質。蛋白質被人體吸收後的利用水平，醫學上稱為蛋白質的生理價值。常見食物蛋白質的生理價值為:雞蛋94%，牛奶85%，魚83%，蝦77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麥67%。壹般來說，蛋白質的生理價值高於蛋白質。
招數四:蛋白質最佳時間運動後蛋白質合成率增加。如果這時能及時從食物中提供足夠的蛋白質，就能使肌纖維變粗，肌肉變大，獲得最佳的肌肉塑形效果，同時也能最有效地利用食物中的蛋白質。壹般運動後90分鐘是補充蛋白質的最佳時間。當然，每餐補充足夠的蛋白質也是必不可少的。
招數五:胃口不好就補充蛋白粉。很多男性運動後完全沒有食欲，或者不能馬上吃東西。這時候補充容易消化吸收的蛋白粉是個不錯的選擇，因為它可以快速提供氨基酸作為原料。如果妳的日常飲食以素食為主，也要補充蛋白粉，最好選擇含各種維生素的全蛋白粉。
招數六:計算需要補充的蛋白質量。壹個健康的男人每天每公斤體重需要1.2 ~ 1.4克蛋白質；如果是長期鍛煉者，可以適當增加蛋白質到每天每公斤體重1.7 ~ 1.8克左右。以壹名正在進行健美訓練的70kg男性為例，每天蛋白質補充量約為120g。