鱔魚的營養做法:鱔魚鍋材料:鱔魚300g、臘肉適量、鹹芋頭2個、蔥姜蒜適量、植物油適量、黃酒適量。
練習:
1，黃鱔洗凈切段。
2.熏肉洗凈，切片。
3.蔥姜蒜芋頭洗凈切片。
4.鍋裏放油，加熱。加入姜蒜翻炒片刻。
5.炒蒜，加入鱔魚。
6.鱔魚翻炒變色時，加入臘肉翻炒至臘肉微油，加入黃酒。
7.加入米酒翻炒片刻，再加入開水，撇去浮沫。
8.水燒開後，轉到砂鍋裏煮十分鐘，再放入芋頭。芋頭煮軟後，撒上蔥花即可食用。
鱔魚的營養做法:清蒸鱔魚材料:鱔魚200g，65438+料酒0.5ml，鹽0.2g，蔥0.2g，姜0.2g。
練習:
1，鰻魚肚，內臟，洗凈，切塊。
2、蔥姜切丁備用。
3.將切好的鱔魚盤放入盤中，加入料酒、蔥姜和少許鹽。
4.鍋上蒸。
鱔魚的營養做法:扇貝鱔魚粥材料:大米壹杯，鱔魚150g，油、鹽、肉末50g，扇貝10g，姜、蔥、芹菜。
練習:
1，豬肉肥瘦，剁碎，加鹽，雞精，醬油，攪拌均勻，少放油，繼續攪拌，揉成丸子備用。
2.將扇貝浸泡在水中以去除汙垢。
3.將鱔魚洗凈，切成小塊(買鱔魚時，讓賣家洗好。鰻魚肉有滋補作用。割了就不用洗了，但是血有腥味，怕的話可以洗掉)。
4.洗壹杯米飯壹點。
5、芹菜、小蔥切末，生姜洗凈切絲。
6.將大米放入鍋中或養生鍋中，加水至1200ml，啟動按鈕。
7.煮10分鐘後，加入肉末和扇貝。
8.當它差不多熟的時候，加入鰻魚和姜絲，再煮5分鐘。
9.最後加壹點油。
10，加入芹菜、蔥花、鹽、雞精調味。
鱔魚的營養做法:山藥鱔魚湯材料:鱔魚200g，山藥200g，胡蘿蔔50g，鹽，香油，料酒，香菜，豬骨湯，姜。
練習:
1.先用斜刀把山藥切成片，泡在清水裏。胡蘿蔔斜刀切絲，姜切片，香菜切絲，鱔魚背花刀切絲，再切成段。
2.鍋中倒入半鍋水，水開後放入山藥，焯水兩分鐘，再放入鱔魚，焯水去血後撈出。
3.鍋中倒入油，放入姜片，翻炒幾秒鐘，然後倒入鱔魚，翻炒至變色，倒入適量料酒和豬骨湯，煮五分鐘，撈出浮沫。
4.然後加入山藥和胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，繼續煮十分鐘。最後加壹勺半鹽，撒壹點胡椒粉，淋上香油增鮮味，放上香菜，就可以假裝很享受了。
鱔魚的營養做法:紅燒鱔魚材料:鱔魚350g，油適量，鹽適量，姜幾片，蒜適量，1生蔥適量，醬油適量，米酒幾滴。
練習:
1，壹條鰻魚。
2、清洗幹凈，切成小塊。
3.加入少許鹽和米酒，腌制壹小時左右。
4.準備蒜末、姜絲、蔥絲。
5、鍋中加入適量的油，將魚塊放入小火中。
6.煎至兩面都略黃時。加入蒜末和姜絲，炒香。
7.然後加入適量的水(水量等於魚塊)。
8.最後加入適量醬油調味，撒上洋蔥。
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