9種食物巧妙搭配。
首先，海鮮，乳制品與
海鮮是“高嘌呤”、酸性極強的食物。攝入過多會引起代謝紊亂，血尿酸濃度升高，引發痛風。如果吃海鮮時多吃多喝牛奶，這些堿性食物可以中和尿酸鹽的濃度，有利於尿酸排泄，大大降低痛風的風險。
能中和嘌呤的堿性食物有:雞蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、生菜、蘿蔔等。含嘌呤較少的食物有牛奶及其制品、各種主食水果等。
食物搭配營養
二、海帶豆腐
豆腐營養豐富，含有皂甙，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪的分解，防止動脈硬化中過氧化物的生成。但皂莢會造成體內缺碘，海帶富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。因為海帶中含有大量的碘，所以也能誘發大量的碘。兩者壹起吃，可以讓豆腐中的皂素多排出壹點，可以讓體內的碘處於平衡狀態。
但需要註意的是，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。甲亢患者不宜吃海帶。哺乳期的母親不宜過多食用海帶，因為海帶中的碘會隨血液循環進入胎兒(嬰兒)體內，引起胎兒(嬰兒)甲狀腺功能障礙。第三，玉米配豌豆
玉米中含有的胡蘿蔔素被人體吸收後可轉化為維生素A，具有抗癌作用；植物纖維素能加速致癌物和其他毒物的排出；e具有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚退化、減輕動脈硬化和腦功能衰退的作用。此外，多吃玉米還可以抑制抗癌藥對人體的副作用。
豌豆味甘，有調和脾胃、利腸利水的功效；還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，能使皮膚柔軟光滑；粗纖維還可以預防直腸癌。
豌豆玉米
玉米和豌豆的搭配可以提高蛋白質的利用價值。因為不同食物中構成蛋白質的氨基酸不同，所以玉米中賴氨酸的含量較低。與賴氨酸含量高的豌豆混合食用，可以起到蛋白質的互補作用，從而提高食物的營養價值。
將玉米和豌豆按3︰1的比例混合，倒入不超過壹半的清水，加入少許精鹽、味精和少許花椒，小火慢煮。也可以在炒鍋煮八遍後加入少許植物油和蔥花，放入準備好的玉米和豌豆，加鹽和味精翻炒至熟。第四，豆腐魚
營養學家發現，大豆中含有的脂肪可以降低膽固醇。魚脂肪含有不飽和脂肪酸，稱為二十碳五烯酸。這種物質具有使血液流動更順暢，不易凝結，降低膽固醇的作用。
魚煮豆腐
此外，魚類中含有的牛磺酸也有降低膽固醇的作用。所以豆腐和魚壹起吃，降低膽固醇的功能大大加強。
需要提醒的是，做魚香豆腐或魚香豆腐時，最好用老豆腐，再放壹些蔬菜和蘑菇，味道和營養更誘人。五、花椒豬肝
對於貧血的人和兒童青少年來說，補血的食物是動物肝臟和瘦肉。動物肝臟富含鐵，但許多飲食因素影響鐵的吸收和利用。鐵的吸收必須由高價鐵轉變為低價鐵絡合物，這個過程需要維生素c的作用。
辣椒豬肝
而豬肝配辣椒更是禍不單行，因為柿子椒富含維生素C，100克柿子椒中的維生素C含量為72毫克，是菠菜的2.3倍，番茄的4倍。同時，柿子椒中的膳食纖維可以促進食物中膽固醇的排泄。還有柿子椒和豬肝壹起炒，富含多種脂溶性維生素和β-胡蘿蔔素，可以完全吸收利用。
為了防止蔬菜在烹飪時維生素流失，要先洗凈，再切，用火快速油炸。現吃現做，吃菜喝湯。六、海帶芝麻
根據現代營養學分析，芝麻含有人體所需的多種營養成分，蛋白質含量超過肉類，其中氨基酸含量非常豐富，鈣含量是牛奶的兩倍。芝麻含脂肪多，高達54%，卵磷脂多，可防止頭發變白或過早脫落。含有維生素E等對皮膚有益的營養成分，能改善血液循環，促進新陳代謝，收到美容效果。
海帶富含鈣和碘，有助於甲狀腺素的合成。這兩種食物搭配在壹起，不僅可以美容養顏，還可以延緩衰老。
海帶芝麻
涼拌芝麻海帶是壹道很有營養，很爽口的涼菜。先將100g芝麻去雜，洗幹凈，放入鍋中，小火慢炒。芝麻香了就出鍋晾涼。350克濕海帶洗凈切絲。海帶絲大火蒸15分鐘，然後出鍋晾涼。加入味精、醋、糖、橄欖油拌勻。裝盤，撒上芝麻，拌勻。七、帶堅果的黃綠色蔬菜
黃綠色蔬菜富含維生素A、維生素C和β-胡蘿蔔素。核桃、花生、芝麻等堅果含有豐富的維生素E，維生素E具有抗氧化作用，保護皮膚中的皮脂、細胞膜的蛋白質和水分，抑制色素斑和老年斑的形成。
兩種食物的搭配，維生素E能促進人體對維生素A的利用，並能與維生素C起到協同作用，保護皮膚，減少皮膚，使皮膚柔軟光滑，減少面部。
帶堅果的紅色和綠色蔬菜
特別推薦壹款花生芹菜。炒鍋放植物油，燒熱，放入花生200g，炒的時候取出，揭膜。然後將芹菜去根去葉，洗凈，切成3厘米長的段，用開水燙壹下，撈出，用冷水冷卻，控幹水分。將芹菜均勻地放在盤子邊緣，然後在芹菜圈裏堆上花生。最後把醬油、精鹽、味精做成的醬倒在芹菜上，吃的時候拌勻。同樣，花生可以用核桃、杏仁、腰果代替。八、蒜蓉豬肉
民間有句話叫“吃肉不放蒜，營養減少壹半”，確實是有科學依據的。豬肉的含量平均比其他肉類高9倍，但這種維生素不穩定，在人體內停留時間短。如果壹起吃大蒜，大蒜中的大蒜素會與大蒜結合，使其水溶性變為脂溶性，大大增加人體的吸收利用，效果會更好。
蒜蓉炒豬肉
烹飪時，大蒜不宜久煮。只能用大火快速油炸，防止有效成分被破壞。如果想去除嘴裏的蒜味，可以在吃完大蒜後喝壹杯溫牛奶來有效去除蒜味。這是因為口腔中殘留的氣味來自大蒜的“硫化丙烯”物質。牛奶中的蛋白質可以與“硫化丙烯”結合，去除口腔中的蒜味。同理，吃完大蒜後，也可以嚼壹些花生、核桃等食物。九、木耳、生姜配蘋果
常吃黑木耳可明顯降低血小板聚集率，有利於血液稀釋，改善血液粘稠度，促進血液流動。
生姜中含有壹種類似水楊酸()的物質，能減少體內凝血酶的量，降低血小板聚集，有溶解血栓的作用。
木耳
蘋果含有豐富的果膠，可以降低血液中膽固醇和脂肪的濃度，防止脂質凝固。果膠還能與蘋果中的維生素C、果糖、鎂結合形成新的化合物，從而增強降血脂、降膽固醇的效果。
三種食物的組合對降低膽固醇和血液粘度的作用更強。這三種食材可以用來做營養豐富的降脂湯。將兩個幹木耳泡發，洗凈，鮮姜切碎，蘋果切片。然後，在黑木耳和蘋果中加入500毫升水，煮沸後加入姜末。這種湯每天可以喝500毫升。