現在去超市的時候，我還挺淡定的。當我想買東西的時候，我會拿起來看看成分。添加劑太多，我就放下。當然，完全沒有添加劑的東西太少了，導致我有壹次在超市買零食最後只拿了壹袋鍋巴。。。想想我是不是有強迫癥！
好了，回到今天的話題，壹只豬在教師節收到了壹臺酸奶機作為禮物。我以為自己做酸奶會更便宜更衛生(其實我只是想試試酸奶機)，所以打算自己做酸奶。說明書上說我要牛奶和發酵劑或者純酸奶做原料。我不知道開胃菜是什麽。想著純酸奶應該很好買，第二天打算去超市買純酸奶。
當我去超市的時候，男孩，所有的酸奶都被稱為益生菌或關彜牛奶，有超過N種成分。找了半天也沒有純酸奶。最後發現除了牛奶和白糖只有兩種新鮮的東方酸奶，於是決定拿下。至於結果，下次再說。。
說了這麽多食品添加劑。名字太長了，我不知道它們是什麽意思。現在我壹個壹個給妳看。令人驚訝的是，幾乎所有的成分都是壹樣的:原料奶、白砂糖、高果糖玉米糖漿、食品添加劑(乙酰化雙澱粉磷酸酯、羥丙基雙澱粉磷酸酯、明膠、安賽蜜)、益生菌(嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌)和食用香精。
高果糖玉米糖漿是由植物澱粉經水解和異構化制成的澱粉糖晶體，是壹種重要的甜味劑。果葡糖漿的生產不受地域和季節的限制，設備相對簡單，投資成本低。因為它的成分主要是果糖和葡萄糖；因此被稱為“果葡糖漿”。似乎無害。
乙酰化磷酸二澱粉，說白了就是增稠劑、穩定劑、凝固劑。
羥丙基雙澱粉磷酸酯也是增稠劑，所以做壹瓶酸奶需要兩種增稠劑？！
明膠通常用於制作果凍和其他甜點。它是由煮熟的動物骨頭、皮和肌腱制成的。另壹種選擇是海藻制成的瓊脂；另壹種替代品是由葛根制成的。出售的瓊脂壹般有面條狀的條狀、粉末狀、長塊狀，常呈灰白色。如果真的是動物骨頭什麽的，應該不會疼。
安賽蜜被認為是最有前途的甜味劑之壹，因為它的生產工藝簡單，價格低廉，性能優於阿斯巴甜。經過15年的實驗和檢驗，聯合國世界衛生組織、美國美國食品藥品監督管理局、歐盟等權威機構得出“安賽蜜對人畜安全無害”的結論。安賽蜜是壹種合成甜味劑。經常食用含有過量合成甜味劑的食物會對肝臟和神經系統造成傷害，尤其是對老人、孕婦和兒童。如果短時間內大量食用，會引起血小板減少，導致急性大出血。太可怕了
嗜熱鏈球菌被認為是壹種“GRAS”成分，廣泛用於生產壹些重要的發酵乳制品，包括酸奶和奶酪(如瑞士和林堡奶酪)。嗜熱鏈球菌還具有壹些功能活性，如產生胞外多糖、細菌素和維生素等。此外，嗜熱鏈球菌也可以作為壹種潛在的有益菌。實驗證明，它具有保健作用、運輸活性和壹定的胃腸粘附性。因此，我們需要探索不同嗜熱鏈球菌產生不同代謝物的能力，而不僅僅是它們發酵產生的乳酸量。
保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是制作酸奶必不可少的成分，即使都是對人體有益的！
壹種食品添加劑，由各種食用香料和允許的添加劑制成，用於給食品調味。添加劑包括載體、溶劑和添加劑。載體包括蔗糖、糊精、阿拉伯樹膠等。食用香精的調香創作主要是模仿天然水果和食品的香味和口感，註重香味和口感的模擬。也不怎麽樣。
看看我們吃多少東西，哪些對人體好，哪些不好，自己就知道了。以後有機會會找其他添加劑，所以還是自己做飯。我自己做的東西最讓人放心。