祛濕食療
谷雨過後，空氣中的濕度會逐漸增加，讓我們的身體由內而外的不舒服。如果我們的環境比較潮濕，體內的濕氣就容易侵入人體，導致我們食欲不佳，身體沈重，頭重腳輕，關節肌肉酸痛。如果我們已經有各種關節疾病，比如風濕性關節炎，在這個節氣裏也很容易誘發。所以谷雨要註意祛濕，飲食上要配合。祛濕效果好的食物有:白扁豆、紅豆、薏米、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、蓮藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽。
少吃燥熱的東西。
我們谷雨的節氣適合吃壹些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿、蒲公英等。這些蔬菜可以起到很好的清熱解毒、涼血明目、促進排便、健脾開胃的作用。我們至少在春天要吃壹些酸性食物和辛辣食物，否則會使肝火更旺，傷脾胃。春末時節，除了吃優質蛋白質食物和蔬果外，還可以喝綠豆湯、紅豆湯、酸梅湯、綠茶，防止體內積熱。不宜吃羊肉、狗肉、麻辣火鍋、辣椒、花椒、辣椒等辛辣辛辣之品，以防邪熱化火，誘發瘡、癤、癤子等疾病。
減少高蛋白攝入
此外，在谷雨季節，楊樹和柳絮隨風飛舞，容易引起鼻子發癢、咳嗽和皮膚過敏等癥狀。過敏體質的人在此期間要預防過敏性花粉癥、過敏性鼻炎、過敏性哮喘；在飲食上，要註意少吃高蛋白高熱量的食物，註意減少戶外活動。如果我們要出去，我們應該做好預防措施。
以上是谷雨健康飲食的壹些原則。當我們處於谷雨中時，我們應該做好保持健康的工作。為了打好度夏的基礎，壹定要註意好以上原則，可以幫助我們更多的度過谷雨節氣。