配料:白蘿蔔、白蘿蔔葉、胡蘿蔔、香菇、牛蒡。
它由白蘿蔔(白入肺)、蘿蔔葉(青色入肝)、蘑菇(黑色入腎)、胡蘿蔔(紅色入心)、牛蒡(黃色入脾)五種蔬菜按君、臣、佐的方法制成。人們出於感激，稱之為老人的救命湯，成人的養生湯，嬰兒的聰明湯。因其由五色蔬菜組成，人們稱之為“五行蔬菜湯”、“五色蔬菜湯”、“五色蔬菜湯”或“牛蒡五行湯”。
生化權威——營養學專家壹致認為，五行湯、薏米糙米茶對人體健康絕對有幫助。
免疫學博士孫安博士曾推薦過這種在臺、日流行的菜湯的配方。內含白蘿蔔葉、胡蘿蔔、牛蒡、白蘿蔔、蘑菇等五色蔬菜。以大自然五行五色的原理，營養不重疊，營養均衡，還能養顏養生。是壹種營養豐富的食品，引人註目。
五臟也屬於五行。五行五色五臟的現象是肝屬木，喜涼。它是綠色的。大家都知道綠豆清涼解毒。肝臟是人體的解毒器官。如果肝功能好，能自然排除人體內的毒素，就不會有黑斑、粉刺、痔瘡、皮膚病等等。肝火上升的時候，如果不懂得降火，火上澆油就會轉化為肝炎；肝炎不治愈會轉為肝硬化；肝硬化如果治療不好會轉變成肝癌。這就是肝癌三部曲。所以多吃深綠色的水果蔬菜可以清肝解毒，對肝臟有好處。綠豆、蘿蔔葉、菠菜、青椒、獼猴桃、芹菜等深綠色蔬果都對肝臟有幫助。肺屬金，喜滋潤。它是白色的。白色食物如:薏苡仁、紅參、洋蔥、白蘿蔔、杏仁、川貝等。眾所周知白蘿蔔加蜂蜜(或麥芽糖)對幹咳(無痰)非常有效。感冒咳嗽(慢性咳嗽，痰多)用粉參很有效。喝杏仁茶可以潤肺止咳。多吃白色食物對肺有好處。心(血)屬火，喜降火清血。它是紅色的。紅色果蔬有清血、補血、活血的功效。比如，眾所周知紅棗有補血的作用，胡蘿蔔、紅色蔬菜、草莓、桑葚、枸杞等有清血、補血、活血的作用。腎屬水，喜滋補。它是黑色的。大家都很熟悉:黑棗補腎，黑豆補腎。中醫所謂腎水，是指所有在體內不易流失的體液，如骨髓、精液、胰島素、激素、關節潤滑液等。(喝水因為容易變成尿排出體外，所以叫虛證水)。人體所屬的水與火的關系就像開水；當水夠了，火又很大的時候，它的生命力必然旺盛。再吃壹些燥熱的食物，會上火太大，真火就用虛火降火。在水分充足，火候過小的情況下，可以通過補充燥熱食物(或補充元氣)來維持平衡。但如果老人或病人(體弱多病)火弱，但水幹了，就會上火(鍋裏的水幹了，但火小了，還是會覺得鍋裏的火很大)。這個時候只能補水，不能盲目降火。所以水不夠的時候，補水相當於降火。水講究補水。補腎的中藥(湯藥和藥丸)都是黑色的。杜仲。、何首烏、熟地黃、芝麻、香菇、發菜等。對腎臟非常有幫助。脾屬土，喜溫。它是黃色的。大家熟悉的蘋果，肉是黃色的，對脾胃消化器官有幫助。脾胃溫熱(燥熱)，所以胃病患者吃生冷或涼的食物容易復發。肚子疼的時候喝壹杯熱水(糙米茶更好)或者洗個熱水澡會有所改善。黃色的水果和蔬菜如生姜、卷心菜(幹)、榴蓮、木瓜和香蕉都對胃有好處。五行蔬菜湯是由五種顏色完全不同的蔬菜組合而成。五色分離，營養完全不重疊，達到營養充足均衡的目的。因為五行合壹引起的生化作用，產生了不可思議的神奇力量。