魏紫花牡蠣火腿湯
材料:準備桂花四朵，蠔油壹斤，火腿末五克，水發香菇十克，玉蘭花片十克，胡椒粉，鹽，料酒，醬油，味精，雞湯，姜片。
練習:
1.先將薇菜除去花萼和雜質，洗凈，切成細絲；牡蠣肉洗凈，瀝幹水分，切碎。將火腿肉、玉蘭花片、香菇分別洗凈，切片；將牡蠣、蘑菇和木蘭片用沸水焯壹下。
2、鍋熱，放入雞湯、料酒、醬油、姜片、鹽，大火燒開，放入火腿、香菇、厚樸片、生蠔，燒開，放入味精、紫薇絲，調好味，撒上胡椒粉。
功效:魏紫花牡蠣火腿湯味道鮮美，具有滋陰養血、止血健脾、開胃解毒的功效。適用於身體虛弱、煩躁不安、產後出血、帶下、瘡瘍、失眠、心悸、健忘等。
絲瓜牡蠣湯
材料:準備絲瓜壹斤，牡蠣肉150g，味精，五香粉，濕澱粉，植物油，料酒，清湯，蔥花，姜末，香油，鹽。
練習:
1，先刮絲瓜，洗凈切片；將牡蠣肉放入沸水鍋中焯5分鐘，然後切成薄片。
2.炒鍋大火，油燒至六成熱，爆香蠔油片，加入料酒，清湯，中火煮沸，放入絲瓜片、蔥花、姜末，燒開，加鹽、味精、五香粉，濕澱粉勾芡，倒入香油拌勻。
功效:服用絲瓜牡蠣湯可以清熱解毒、涼血止渴、降血糖，可作為糖尿病、前列腺炎、尿道炎患者的食療。
上面介紹的這些牡蠣的吃法都很好吃，保健效果也很突出。如果妳沒有吃過這些美味的牡蠣，妳壹定要嘗嘗。具體方法可以參照上面的解釋進行，比較簡單，但是牡蠣的選擇壹定要新鮮優質，這樣才更健康營養。