工作方法
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1.玉米洗凈，切成3厘米長的段。杏鮑菇洗凈切片，白菜撕成厚片。
2.在熱油鍋裏煸炒姜絲，煸炒杏鮑菇，用玉米和白菜熬湯，玉米熟了再加鹽和雞精。[1]
營養價值
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玉米含有膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，加速糞便排泄，可防治便秘、腸炎、腸癌。
富含的天然維生素E具有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老、緩解動脈硬化和腦功能衰退的作用。
本品含有葉黃素和玉米黃質，能有效防止眼部衰老。
還具有利尿、降壓、止血、止瀉作用，幫助消化。
玉米油可以降低人體血液膽固醇，預防高血壓和冠心病。中美洲印第安人不容易患高血壓，因為他們主要吃玉米。
玉米胚芽中的營養成分。能增強人體新陳代謝，調節神經系統功能，使皮膚柔嫩光滑，抑制和延緩皺紋的產生。
◎宜飲宜食，忌食。
每個人都適合吃。玉米粒可以用來做飯，做湯，尤其是煮熟了吃。烹飪雖然損失了壹些維生素C，但獲得了更多的營養抗氧化活性。
吃的時候要把胚芽全部吃完，因為很多營養成分都集中在這裏。發黴的玉米會產生致癌物質，所以發黴的玉米壹定不能吃。
皮膚病患者不宜食用。
玉米蛋白中缺乏色氨酸，單獨食用容易患腳氣。所以以玉米為主食的地區要多吃豆類。
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強免疫力、預防心血管疾病的作用。
1，降脂降壓:能軟化和保護血管，有降低人體血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力:蛋白質是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。
3、消食:有助於胃酸的分泌和食物的消化，適用於食積癥的治療。